Sweet & savoury Midden-Oosters stoofje
met kipmerguez, parelcouscous en rozijnen
Deze parelcouscous heeft het allemaal: van de hartige kipworstjes tot zoete rozijnen en van zachte parelcouscous tot knapperige amandelen.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Rode ui
⅓ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
85 gram
Parelcouscous
1 stuk(s)
Tomaat
15 gram
Rozijnen
5 gram
Verse munt
2 stuk(s)
Kipmerquezworstje
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 gram
Amandelen
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
225 ml
Zoutarme kippenbouillon
½ el
[Plantaardige] boter
1 el
Olijfolie
Benodigdheden
Instructies
Bereid de bouillon (zie Tip). Snijd de paprika in reepjes. Snipper de rode ui. Verwarm 1/2 el roomboter per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Voeg per persoon 1 tl Midden-Oosterse kruiden en bak een halve minuut, tot de kruiden beginnen te geuren. Voeg de ui en paprika toe en bak 3 – 4 minuten.
Tip: Let jij op je zout-inname? Bereid dan 150 ml kippenbouillon met 75 ml kokend water per persoon of gebruik natriumarme bouillon. Je kunt ook de helft van de witte kaas gebruiken.
Voeg 1/2 el olijfolie per persoon en de parelcouscous toe aan de hapjespan met de paprika en bak 1 minuut. Voeg de bouillon toe en kook de parelcouscous, afgedekt, in ongeveer 12 – 14 minuten gaar. Roer regelmatig.
Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Voeg de tomatenblokjes en de rozijnen de laatste 4 – 6 minuten toe aan de parelcouscous.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de kipmerguezworstjes in 2 – 3 minuten rondom bruin. Dek vervolgens de pan af en bak 8 – 10 minuten op middelhoog vuur. Keer regelmatig om.
Snijd de witte kaas in kleine blokjes. Ris de blaadjes munt van de takjes en snijd fijn. Hak de amandelen grof door.
Verdeel de parelcouscous over de borden en leg de kipmerguezworstjes erop. Garneer met de witte kaas, amandelen en de verse munt.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Pita met kipgyros, little gem en koolmix
Boerenworst met pastinaak-wortelstoemp
Bulgur-linzensalade met feta
Cheeseburger op pitabrood
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
Asian-style bolognese
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Frittata met cherrytomaten en feta
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Parelgerst met spruitjes en kerrie
Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado
Groentespiesjes met pestodressing
Aubergine uit de oven met witte kaas en granaatappelpitjes
Low-carb salade met kogelbiefstuk
Kipfajita met paprika en rijst met een twist
Veggie + Protein - Parelcouscous met garnalen als extra
Oosterse kipgehaktballetjes in tomaten-kokossaus
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tex Mex-bowl met heekfilet en guacamole
Traybake met kipdrumsticks
Varkensgehaktballetjes in zoete sojasaus
Orzo met knoflookgarnalen en verse kruiden
Zelfgemaakte worstenbroodjes met patatjes
Cheesy taco's met chili sin carne en guacamole
Tortelloni in tomatensaus met Parmigiano Reggiano
Gelecurrynoedels met champignons en peultjes
Orzobowl met kip, limoen-yoghurtsaus en verse munt
Sweet & smokey cottage pie met rundvlees en cheddar
Flatbreadpizza's met smokey garnalen
Andijviestoemp met Grana Padano en rode pesto
Entrecote met kruidenhollandaise en frietjes
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
Kip met zoete-aardappelpuree en mais-salsa
Kip-cheeseburger met sesammayo en frisse pindakoolsla
Keto-vriendelijke varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst
Steak met aardappelsalade met dilledressing
Fiocchi tricolore met burrata en basilicumcrème
