Varkensboerenworst met patatjes en groenten
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
Je kunt dit recept makkelijk aanpassen aan de smaak van jouw kleintjes, zonder te hoeven inleveren op je eigen smaak. Houd het simpel voor de kinderen en geniet van de ingrediënten die speciaal voor jou zijn toegevoegd!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Varkensboerenworst
(Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Ei)
2.5 gram
Verse dille
(Kan bevatten: Selderij)
200 gram
Aardappelwedges
1 stuk(s)
Gele wortel
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Prei
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
Zelf toevoegen
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Mosterd
1 el
[Plantaardige] boter
½ el
Zonnebloemolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur (zie Tip). Bak de aardappelwedges met de Siciliaanse kruidenmix in 15 minuten goudbruin en gaar. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.
- Breng water aan de kook in een pot.
Tip: Kook je voor meer dan 2 personen? Gebruik dan 2 pannen.
- Snijd de wortel in schijfjes. Kook de wortel in 8 - 10 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur en bak de boerenworst in 2 minuten rondom bruin.
- Dek vervolgens de pan af en bak 8 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.
- Haal de worst uit de pan en bewaar apart.
- Snijd de prei in halve ringen.
- Verhit een klontje boter in dezelfde pan op hoog vuur en bak de prei 3 - 4 minuten.
- Voeg de wortel toe en bak nog 3 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de dille fijn.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de honing, mosterd en dille naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de patatjes over borden met de boerenworst en groenten ernaast.
- Voor de ouders: serveer met de dille-mayonaise.
- Voor de kinderen: serveer met wat normale mayonaise naar smaak.
