Gratin met prei, rundergehakt en cheesy patatjes
met mozzarella en Italiaanse kruidenCalorieën
:
709 kcalEiwitten
:
38.3g eiwittenBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Familie
Eiwitrijk
Eenpansgerecht
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
⅓ stuk(s)
Prei
100 gram
Rundergehakt met Italiaanse kruiden
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
100 gram
Passata
50 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Wortel
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
[Plantaardige] boter
¾ el
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Breng water aan de kook in een pot voor de aardappelen.
- Was de aardappelen grondig en snijd in schijfjes van ongeveer 1/2 cm dik.
- Kook de aardappelschijfjes, afgedekt, in 8 - 10 minuten gaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
2
- Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klontje boter in een wok of diepe pan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg het gehakt toe en verkruimel het bouillonblokje boven de wok of diepe pan. Bak het gehakt in 3 minuten los.
- Halveer de prei in de lengte en snijd in dunne halve ringen.
3
- Voeg de prei toe aan de wok of diepe pan en bak de prei 2 minuten mee met het gehakt.
- Voeg de tomatenblokjes en de helft van de Italiaanse kruiden toe, breng het geheel aan de kook en kook 2 minuten op middellaag vuur (zie Tip).
- Voeg de zwarte balsamicoazijn toe en breng op smaak met peper en zout.
Tip: De vulling hoeft nog niet gaar te zijn, het gaart straks verder in de oven.
4
- Schep de vulling in een ovenschaal en leg de aardappelschijfjes er dakpansgewijs op.
- Bestrooi met de kaas en de overige Italiaanse kruiden en bak 8 - 10 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
- Haal de ovenschaal uit de oven en laat nog 2 - 3 minuten rusten voordat je serveert.
