Skip to main content

Italiaanse Recepten

Champignonrisotto van orzo

Champignonrisotto van orzo

Champignonrisotto van orzo

Met walnoten en Parmezaans kaas

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Orzo is een pastasoort die door zijn ovale korrel veel weg heeft van rijst. Hij is daardoor heel geschikt voor een romige risotto. Je brengt het gerecht op smaak met de kruidige en pittige Parmigiano Reggiano, beter bekend als Parmezaanse kaas. Houd de orzo tijdens het bereiden goed in de gaten - de hoeveelheid vocht die je nodig hebt hangt af van het formaat pan dat je gebruikt.

Labels:

Veggie

•Chef's Choice

•Caloriebewust

Allergenen:

Tree nuts

•Gluten

•Milk

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Ui

2 stuk(s)

Bosui

125 gram

Kastanjechampignons

15 gram

Walnoten

85 gram

Orzo

25 gram

Geraspte parmigiano reggiano

Zelf toevoegen

175 ml

Groentebouillon

½ el

Roomboter

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2816 kJ

Energie (kcal)673 kcal

Vetten32 g

waarvan verzadigd11.7 g

Koolhydraten67 g

waarvan suikers6.2 g

Vezels8 g

Eiwitten25 g

Zout2.3 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan met deksel

•Wok met deksel

•Koekenpan

Instructies

Voorbereiden

1

Bereid de bouillon voor de orzo. Snipper de ui en snijd de bosui in fijne ringen. Maak de kastanjechampignons schoon met keukenpapier en snijd ze in kwarten.

Hakken en raspen

2

Hak de walnoten grof ten rasp de Parmigiano Reggiano grof.

Orzo bereiden

3

Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kastanjechampignons 4 – 6 minuten. Voeg de bosui toe en bak nog 1 minuut tt. Breng op smaak met peper en zout.

Bakken

4

Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan en bak de kastanjechampignons 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de bosui toe en bak nog 2 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Risotto afmaken

5

Voeg vervolgens de kastanje-champignons met bosui en de helft van de Parmigiano Reggiano toe aan de orzo en verwarm al roerend 2 minuten.

Serveren

6

Verdeel het gerecht over de borden. Garneer met de walnoten en de overige Parmigiano Reggiano.

Meal right image

Champignons Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Varkensworst in currysaus met gefrituurde uitjes

met cheesy aardappelpuree en sperziebonen

Mujaddara met harissa, kerstomaten en komkommeryoghurt

klassieke Midden-Oosterse rijst en linzen met gebakken ui

Kruidige varkenscurry op z'n Birmaans

met rijst, appelsiensalade, mangochutney en koriander

Romige farfalle met aubergine en kipfilet

en voor ouders: peterselie en kalamata-olijven

Fiocchi tricolore in romige zongedroogde-tomatensaus

kies en mix toppings: met mozzarella, rode pesto, basilicum en meer!

Romige fiocchi tricolore met honinggroenten

en voor ouders: geitenkaas, walnoten en peterselie

Romige conchiglie met rundergehakt

kies en mix toppings: ontbijtspek, mozzarella, basilicum en meer!

Pikante massala met linzen en aubergine

met gouden rijst, kruidige yogurtsaus en cashewstukjes

Romige spinaziedahl met cashewnoten

met gouden rijst en komkommeryoghurt

Rijstbowl met spiegelei en zoete Aziatische saus

met cashewnoten, verse kruiden, groenten en limoen

Pikante gebakken rijst met kimchi

met vissaus, spiegelei, furikake en sesamzaad

Pikante chipotle kippensoep

met zure room, zoete aardappel, mais en koriander

Couscousbowl met witte kaas

met zoete currymayonaise, rucola, amandelen en paprika

Gefrituurde kip op z'n Koreaans met 'swicy' saus

met rijst, sesamzaad en komkommer-radijssalade

Gekonfijte eend met bosbessensaus en amandelen

met aardappelpuree, Parmigiano Reggiano en groene groenten

Risotto van orzo met burrata en oesterzwammen

met kruidenkaasblokjes en oregano

Conchiglie uit de heksenketel

met "bloed"saus van rode pesto en geitenkaas

Teriyaki kipburger

met patatjes en frisse salade

Broodje kaasschnitzel met srirachamayonaise

met ciabatta, knapperige koolsla en patatjes met peterselie

Sweet & sticky varkensreepjes

met bulgur, yoghurtsaus, verse kruiden en groenten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Noedelbowl met heekfilet

met courgette, wortel en gomasio

Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden

met Vietnamese saus en gebakken radijsjes

Tuna melt naanpizza

met Siciliaanse kruiden, bieslook en knapperige salade

Steak met pesto en patatjes

met courgette, paprika en ui

Romige 'butter tofu' curry

met rijst, koriander en paprika

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met tomaat en bieslooksalade

Meatier-burger op een zwart streetfoodbroodje

met smokey saus, frietjes en tomaat-komkommersalade

Salade met gegrilde nectarine en honing-geitenkaasbolletjes

met geroosterde pistachenoten, parelcouscous en basilicum-citroendressing

Zalmfilet in romige knoflooksaus

met knolselderpuree en frisse witloofsalade

Entrecote met geglaceerde wortels en amandelschaafsel

met zoete-aardappelpuree, uiensaus en komkommersalade

Kabeljauw in pestoboter met gezouten amandelen

met cheesy pastinaak-aardappelpuree en puntpaprika

Kip-kalkoenbowl à la Kung Pao

met rijst, cashewstukjes en courgette

Broodje gehaktbal met zelfgemaakte frietjes

pick en mix toppings: smokey mayo, regenboogsalade en meer!

Pompoen-pindasoep

met flatbread en gekookt ei

Snelle spaghetti bolognese

met ontbijtspek, courgette en kaas

Veggie picadillo met linzen en witte kaas

met olijven, peterselie en rozijnen

Gevulde portobello met geitenkaas en walnoten

met patatjes, kerstomaten en geroosterde paprika

Flatbreadpizza's met champignons en paprika

met mozzarella en Midden-Oosterse kruiden

Gepaneerde pangasiusfilet met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst en furikake

Empanada's met vegetarische runderstukjes

met cheddar en knapperige salade