Poulet saté à l'indonésienne et krupuks aux crevettes épicés
oignons frits, haricots verts et concombre à l'aigre-douce
Ingrédient à la une dans votre box ! Nos krupuks de Zéelande sont produits à partir d'ingrédients 100 % naturels, notamment avec de délicieuses crevettes grises pêchées en mer du Nord. Un choix responsable ! Scannez le code QR et découvrez d'où ils viennent !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
100 g
Dés de poulet saté
60 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
75 g
Riz brun cuisson rapide
½ pièce(s)
Mini-concombre
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon
150 g
Haricots verts
¼ pièce(s)
Piment rouge
½ sachet(s)
Épices surinamiennes
½ sachet(s)
Pâte épicée indonésienne
(Contient: Soja, Gluten, Blé , Graines de sésame)
60 g
Sauce à la cacahuète
(Contient: Soja, Arachides)
15 g
Krupuk aux crevettes grises
(Contient: Crustacés Peut contenir : Mollusques, Poisson)
15 g
Oignons frits
(Contient: Blé Peut contenir : Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile de tournesol
2 cs
Sauce soja sucrée
2 cs
Vinaigre de vin blanc
80 ml
Eau
½ cs
Sucre
Ustensiles
Instructions
- Dans le bol, mélangez le poulet avec la sauce soja sucrée, puis réservez pour laisser mariner.
- Coupez le concombre en deux dans la longueur, épépinez-le et taillez-le en demi-rondelles.
- Dans l'autre bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre.
- Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez-y le concombre.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes, puis égouttez-le et remettez-le dans la casserole. Incorporez-y les épices surinamiennes, puis réservez à couvert.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en deux.
- Émincez l'oignon. Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Faites chauffer 1 bon filet d'huile de tournesol dans la grande sauteuse à feu moyen et revenir l'oignon avec le piment rouge 1 minute.
- Ajoutez-y les haricots verts et faites cuire 1 à 2 minutes à feu vif. Ensuite, déglacez la sauteuse avec la moitié de l'eau (voir tableau des ingrédients).
- Couvrez et laissez mijoter 5 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Ajoutez l'ail à la sauteuse et faites cuire 1 minute, toujours à feu vif.
- Portez le feu sur moyen-vif, puis ajoutez-y les crevettes et la sauce épicée pour wok.
- Faites cuire 3 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient rosées.
- Enfilez le poulet sur les piques à brochettes en zig-zag.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen et cuire les brochettes de poulet 6 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur, en les retournant régulièrement.
- Versez la sauce à la cacahuète ainsi que le reste d'eau (voir tableau des ingrédients) dans la 2e casserole et réchauffez à feu doux.
- Servez tous les ingrédients préparés séparément à table.
- Versez un peu de la sauce à la cacahuète sur les brochettes de poulet et présentez le reste en accompagnement.
- Garnissez le riz des oignons frits.
