HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconPokébowl Met Gemarineerde Tofu En Rijst
topBanner
Pokébowl met gemarineerde tofu en rijst

Pokébowl met gemarineerde tofu en rijst

met sojabonen, zoetzure radijs en avocado

Lees meer

Wist je dat tofu per 100 gram meer calcium bevat dan 1 glas melk én evenveel ijzer als 100 gram biefstuk?

Labels:VeggieLekker snelNieuwNewKlimaatbewust
Allergenen:SojaGlutenTarweSesamzaadMosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingrediëntenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

180 gram

Gekruide tofublokjes

1 zakje(s)

Zoete Aziatische saus

(BevatSoja, Gluten, Tarwe)

150 gram

Basmatirijst

20 ml

Sojasaus

(BevatSoja, Gluten, Tarwe)

1 stuk(s)

Avocado

1 bosje(s)

Radijs

100 gram

Sojabonen

(BevatSojaKan bevattenSelderij)

1 zakje(s)

Zwart sesamzaad

(BevatSesamzaad)

25 ml

Honing-gemberdressing

(BevatMosterd)

1 stuk(s)

Ui

Zelf toevoegen

1 el

Zonnebloemolie

2 tl

Wittewijnazijn

1 tl

Suiker

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)3191 kJ
Energie (kcal)763 kcal
Energie (kJ)3191 kJ
Energie (kcal)763 kcal
Vetten34.0 g
Vetten34.0 g
waarvan verzadigd4.0 g
waarvan verzadigd4.0 g
Koolhydraten78 g
Koolhydraten78 g
waarvan suikers17.0 g
waarvan suikers17.0 g
Vezels7.18 g
Vezels7.18 g
Eiwitten27 g
Eiwitten27 g
Zout4.0 g
Zout4.0 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Kom
Pan met deksel
Koekenpan
Kleine kom
Instructies
Instructiesarrow up iconarrow up icon
1
  • Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de rijst.
  • Kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
  • Verwijder het radijsloof en snijd de radijs in dunne plakken.
  • Meng de radijs in een kom met per persoon: 1/2 tl suiker en 1 tl wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
2
  • Snijd de ui in halve ringen.
  • Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.

Tip: Avocado is rijk aan plantaardige onverzadigde vetten. Het eten van deze vrucht heeft hierdoor een positief effect op je cholesterolgehalte en helpt je hart en bloedvaten gezond te houden.

3
  • Meng in een kleine kom de sojasaus, knoflook en zoete Aziatische saus (zie Tip).
  • Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Roerbak de tofublokjes en ui 3 - 4 minuten.
  • Voeg de marinade toe en bak nog 2 - 3 minuten.

Tip: Let jij op je zoutinname? Laat de sojasaus dan achterwege en voeg eventueel na het serveren naar smaak een beetje toe.

4
  • Verdeel de rijst over diepe borden.
  • Leg de zoetzure radijs, avocadoplakken en sojabonen op de rijst.
  • Verdeel de gemarineerde tofublokjes met ui over de borden.
  • Garneer met het sesamzaad en de honing-gemberdressing naar smaak.