Rijstbowl met plantaardige kip
met currymayo, paddenstoelen en botersla
Verbeterd ingrediënt in je box! De vegan kipstukjes zijn nu nog lekkerder van smaak en textuur. Genieten maar!
Labels:
Caloriebewust
•Plantaardig
•Verbeterd ingrediënt
Allergenen:
Soja
•Mosterd
•Tarwe
•Sesamzaad
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd15 minuten
Oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
80 gram
Vegan kipstukjes
(Bevat: Soja)
½ head
Botersla
75 gram
Witte langgraanrijst
20 ml
Currysaus
(Bevat: Mosterd)
90 gram
Gemengde gesneden paddenstoelen
½ stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Olijfolie
½ tl
[Zoutarme] sojasaus
Voedingswaarden
Energie (kJ)2863 kJ
Energie (kcal)684 kcal
Vetten30.9 g
waarvan verzadigd4.1 g
Koolhydraten77.4 g
waarvan suikers10.8 g
Vezels9.1 g
Eiwitten23.1 g
Zout2.5 g
Benodigdheden
•Pan
•Wok of hapjespan
•Kleine kom
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de rijst 12 - 15 minuten op middelhoog vuur. Giet af en houd apart.
- Snijd de ui in halve ringen.
2
- Verhit de olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de plantaardige kipstukjes, ui, paddenstoelen en Koreaanse kruiden 7 - 8 minuten.
- Roer de sojasaus erdoor en bak nog 1 minuut.
3
- Meng in een kleine kom de currysaus met de mayonaise en 1 tl water per persoon.
- Snijd de sla grof.
4
- Serveer de sla in kommen en leg de rijst erbovenop.
- Beleg met de paddenstoelen en plantaardige kipstukjes.
- Besprenkel met de currymayo.
