Verse tagliatelle met gerookte zalm
met slagroom en spinazie- Melk (inclusief lactose)
De citroen zorgt voor een frisse touch in deze snelle pasta met gerookte zalm, room en spinazie.
Ingrediënten
250 gram
Verse tagliatelle
120 gram
Koudgerookte zalm
200 ml
Room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Spinazie
1 stuk(s)
Citroen
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
Benodigdheden
Instructies
Kook ruim water in een pan met deksel voor de verse pasta. Kook de pasta, afgedekt, 4 - 5 minuten. Giet daarna af in een vergiet en bewaar een klein beetje kookvocht. Laat de pasta uitstomen. Snijd ondertussen de helft van de citroen in partjes en pers de andere helft uit in een kleine kom.
Snijd de gerookte zalm in dunne repen. Verhit ondertussen de zonnebloemolie in dezelfde pan op middelhoog vuur en bak de gerookte zalm in 3 minuten los. Blus af met het citroensap.
Voeg de slagroom toe aan de pan en laat 2 - 3 minuten sudderen op laag vuur, of totdat de verse pasta klaar is. Zet het vuur lager en scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de pan. Voeg de gekookte pasta toe en meng door de saus.
Verdeel de pasta over diepe borden en serveer met de citroenpartjes.
