Skip to main content
Kip met rode pesto en parelcouscous

Kip met rode pesto en parelcouscous

met basilicum, courgette, tomaat en spinazie
4.0(624)
Calorieën
680 kcal
Eiwitten
44.2g eiwitten
Bereidingstijd
25 minuten
Difficulty
Gemiddeld
Allergenen:
  • Tarwe
  • Gluten
  • Noten
  • Cashewnoten
  • Melk (inclusief lactose)
  • Mosterd
  • Soja
  • Kan sporen van allergenen bevatten
  • Selderij
  • Hazelnoten
  • Macadamianoten
  • Pistachenoten
  • Amandelnoten
  • Pecannoten
  • Walnoten
  • Paranoten
  • Noten
  • Pinda's
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

75 gram

Parelcouscous

(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)

½ stuk(s)

Courgette

½ stuk(s)

Rode ui

1 stuk(s)

Kipfilet

5 gram

Vers basilicum

(Kan bevatten: Selderij)

½ stuk(s)

Pruimtomaat

20 gram

Rode pesto

(Bevat: Noten, Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Amandelnoten, Pecannoten, Walnoten, Paranoten, Noten, Pinda's)

50 gram

Spinazie

Niet inbegrepen in jouw box

¼ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)2846 kJ
Energie (kcal)680 kcal
Vetten26.8 g
waarvan verzadigd4.1 g
Koolhydraten64.2 g
waarvan suikers9.9 g
Vezels6.8 g
Eiwitten44.2 g
Zout0.6 g
Trans Fat0.2 g
Potassium585.8 mg
Calcium102 mg
Iron2.2 mg

Instructies

Voorbereiden
1
  • Breng water aan de kook in een pot en verkruimel de aangegeven hoeveelheid bouillonblokje erboven.
  • Kook de parelcouscous 12 - 14 minuten. Giet de parelcouscous af in een vergiet en spoel kort af onder lauw water.
  • Snijd ondertussen de courgette en tomaat in blokjes.
  • Snijd de ui in halve ringen.
Groenten bakken
2
  • Verhit een scheutje olijfolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 minuten.
  • Voeg de courgette toe en bak nog 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
  • Voeg de tomaat toe en bak nog 2 minuten.
  • Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de wok of diepe pan en laat slinken.
Kip bakken
3
  • Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kip 2 minuten per kant.
  • Verlaag het vuur en bak nog 4 minuten per kant, of tot de kip gaar is.
  • Haal de kip uit de pan en snijd de kip in reepjes.
  • Snijd het verse basilicum grof.
Weetje: De kip in dit recept bevat kalium – dit mineraal is goed voor de werking van je spieren.
Serveren
4
  • Meng in een saladekom de parelcouscous met de gebakken groenten, de pesto en de helft van het verse basilicum.
  • Breng op smaak met peper en zout.
  • Verdeel alles over de borden en garneer met het overige basilicum.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De HelloFresh-recepten die je deze Week echt moet proberen