Cobbsalade op z'n Amerikaans met gegrilde kip
2 porties | met avocado, ontbijtspek en Parmigiano Reggiano
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
De Cobbsalade is een Amerikaans recept, waarbij de ingrediënten in nette rijen op het bord worden gelegd. Je geeft deze salade een garnering van kip, avocado, tomaat, Parmigiano Reggiano, ei, ontbijtspek en zelfgemaakte croutons!
Labels:
Recept
Allergenen:
Egg
•Milk
•Gerste
•Avoine
•Rye
•Sesamzaad
•Soja
•Hvede
•Senf
•Pesce
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
/ Voor 2 personen
1 head
Romaine
100 gram
Italiaans gemarineerde kipfiletreepjes
4 plak(ken)
Ontbijtspek
2 stuk(s)
Ei
1 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Avocado
1 stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
1 stuk(s)
Volkoren ciabatta
80 gram
Caesardressing
Zelf toevoegen
1.5 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Steelpan
•Grillpan of koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een ruime steelpan. Voeg de eieren voorzichtig toe zodra het water kookt.
- Kook de eieren in 8 - 10 minuten hard.
- Laat de eieren schrikken onder koud water.
- Pel de eieren en snijd in kwarten.
2
- Hak de romaine sla grof.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Halveer de avocado en verwijder de schil en pit. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Snijd het ontbijtspek in reepjes. Snijd de ciabatta in kleine blokjes.
3
- Verhit 1/2 el olijfolie in een grillpan of gewone pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak in 6 - 8 minuten gaar.
- Haal de kip uit de pan. Voeg het ontbijtspek toe en bak in 4 - 5 minuten knapperig.
- Haal het ontbijtspek uit de pan. Voeg 1 el olijfolie toe aan de pan en voeg de ciabattablokjes toe.
- Bak de ciabattablokjes in 5 - 7 minuten knapperig. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Rasp de Parmigiano Reggiano grof.
- Voeg de sla toe aan een saladekom. Voeg de dressing toe en meng goed.
- Verdeel de sla over diepe borden.
- Leg de kip, de tomaat, de avocado, de Parmigiano Reggiano, de zelfgemaakte croutons, het ei en het ontbijtspek in rijen over de sla (zie Tip).
Tip: Bij de klassieke cobbsalade zijn de garneringen in rijen over de sla gelegd. Dit ziet er leuk uit, maar om tijd te besparen kun je ook alles samen in een saladekom mengen.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Pasta pesto met zalmfilet
met oventomaatjes en courgette
Macaroni met ham- en kaassaus
met twee kazen en een frisse salade
Burrito met kipgehakt en ei
met avocado, tomaat en cheddar
Gekruide rundsburger op een Turks broodje
met couscoussalade en zelfgemaakte tzatziki
Zelfgemaakte fish sticks en tartaarsaus
met spinaziepuree, tomaat en verse kruiden
Gratin dauphinois met varkensworst
met gebakken champignons en salade
Varkensfilet in spek met gekookte aardappelen
met broccoli in kruidenboter
Snelle spaghetti bolognese met parmezaanse kaas
met wortel, courgette, ontbijtspek en rucola
Halve paprika's gevuld met orzo, kaas en prei
met een frisse salade
Vegan platbrood met aubergine en tahinpesto
met zoete aardappel en granaatappelpitjes
Snelle vegetarische ramen met paddenstoelen
met spitskool, wortel en een zachtgekookt eitje
Tomatenrijst met vegetarische balletjes
met paprika, feta en verse oregano
Salade met gegrilde kip en caesar-style dressing
met knoflookcroutons
Quesadilla's met rundergehakt en mais
met avocadodip en tomatensalsa
Gemarineerde varkenshaasreepjes met gebakken rijst
met ham, omelet en pittige zoetzure komkommer
Knoflookgarnalen met krieltjes en feta uit de oven
met paprika en tomaat
Zelfgemaakte visburger met ravigotesaus
met frietjesduo van wortel en aardappel
Vegetarische groentepannenkoekjes met halloumi
met frisse salade met aardappelblokjes
Kipfilet met zoete, kruidige groentestoof
met aardappel, gedroogde abrikozen en amandelschaafsel
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Oostenrijkse roerbak met aardappelen en een spiegelei
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Kipcurry op z'n Surinaams
met ei, patatjes en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met patatjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met aubergine en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, patatjes, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes