Snelle spaghetti bolognese met parmezaanse kaas
met wortel, courgette, ontbijtspek en rucola
Dit gerecht brengt de rijke smaken van Bologna bij jou in huis, en dat in maar liefst 25 minuten!
Labels:
Familie
•Extra groente
•Familie
Allergenen:
Milk
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
90 gram
Spaghetti
½ stuk(s)
Ui
2 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Wortel
⅓ stuk(s)
Courgette
1 plak(ken)
Ontbijtspek
110 ml
Heinz Tomato Frito
½
Tomatenpuree
100 gram
Rundergehakt met Italiaanse kruiden
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
20 gram
Rucola
½ stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm runderbouillonblokje
½ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Hapjespan met deksel
•Saladekom
Instructies
1
- Kook ruim water met een snuf zout in een pan met deksel voor de spaghetti. Kook de spaghetti in 10 - 12 minuten beetgaar (zie Tip). Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortel en courgette in kleine blokjes.
- Snijd de ontbijtspek in reepjes.
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Kook dan alle spaghetti, maar gebruik 2/3. De overige spaghetti kun je de volgende dag in een lunchsalade verwerken.
2
- Verhit de olijfolie in een hapjespan, fruit de ui en knoflook 1 minuut op middelhoog vuur.
- Voeg de wortel, courgette en tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg het gehakt en ontbijtspek toe en bak 2 - 3 minuten.
- Voeg de passata, de gedroogde oregano en 100 ml water per persoon toe, draai het vuur laag en laat, afgedekt, 8 - 10 minuten stoven (zie Tip). Verkruimel 1/4 runderbouillon blokjes per persoon erboven. (zie Tip)
- Breng op smaak met peper en zout.
Tip: 1. Heb je iets langer de tijd? Laat het geheel nog langer sudderen zodat de saus nog meer smaak krijgt! 2. Voeg eventueel meer water toe als de saus snel indikt.
3
- Meng in een saladekom de rucola met per persoon 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon en 1tl zwarte balsamicoazijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Meng 1/2 el saus per persoon door de pasta (zie Tip).
- Verdeel de pasta over de borden en schep de overige saus erover.
- Rasp de parmigiano regiano over de saus. Garneer met de rucola.
Tip: Door gelijk een kleine hoeveelheid saus door de pasta te mengen blijft de spaghetti niet aan elkaar plakken en krijgt iedere hap smaak.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Smokey pulled chicken bowl met chipotle
met bruine rijst, tomatensalsa, yoghurt en puntpaprika
Varkensworst in currysaus met gefrituurde uitjes
met cheesy aardappelpuree en sperziebonen
Mujaddara met harissa, kerstomaten en komkommeryoghurt
klassieke Midden-Oosterse rijst en linzen met gebakken ui
Kruidige varkenscurry op z'n Birmaans
met rijst, appelsiensalade, mangochutney en koriander
Kruidige noedelbowl met tempeh op z'n Thais
met vissaus, pinda's en verse kruiden
Garnalenbowl met avocadocrème en salsa
en voor ouders: pinda-kokosgarnering en Koreaanse kruiden
Orecchiette met köfte-gehaktballetjes
kies en mix toppings: mozzarella, basilicumcrème en meer!
Romige farfalle met aubergine en kipfilet
en voor ouders: peterselie en kalamata-olijven
Slabootjes met kip en noedels
kies en mix toppings: mangochutney, gefrituurde uitjes, komkommer en meer!
Tex-Mex pastabowl
kies en mix toppings: avocado, cheddar, zure room en meer!
Romige spaghetti met garnalen
kies en mix toppings: citroen, rucola, broccoli en meer!
Fiocchi tricolore in romige zongedroogde-tomatensaus
kies en mix toppings: met mozzarella, rode pesto, basilicum en meer!
Romige fiocchi tricolore met honinggroenten
en voor ouders: geitenkaas, walnoten en peterselie
Pastabowl met garnalen en tomatensaus
kies en mix toppings: mozzarella, basilicum, geroosterde panko en meer!
Romige conchiglie met rundergehakt
kies en mix toppings: ontbijtspek, mozzarella, basilicum en meer!
Pikante massala met linzen en aubergine
met gouden rijst, kruidige yogurtsaus en cashewstukjes
Romige groentecurry met labne en cashewnoten
met linzenrijst, koriander en spitskool
Sweet en sticky noedels met spiegelei en gomasio
met peultjes, zoete Aziatische saus en limoen
Kikkererwtensalade met knapperig za'atar flatbread en verse kruiden
met tahindressing, rode biet, komkommer en citroen
Bowl met miso-courgette en sojabonensalade
met rijst, pikante lente-ui salsa, cashewnoten en komkommer
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kabeljauwfilet met zwarte-bonennoedels
met zoetzure komkommer, lente-ui en paprika
Kapsalon met cheesy kippendijreepjes
met frietjes, knoflooksaus en salade
Steak met frietjes en truffelmayonaise
met sjalottensaus en geroosterde groenten
Kipworstjes met parelcouscous
met labne, aubergine en sumak
Shakshuka met geitenkaas
met naanbrood en Griekse kruidenmix
Rijstbowl met kipfilethaasjes en knoflook
met krokante pinda's en mangochutney-mayonaise
Risotto à la bolognese
met Parmigiano Reggiano, basilicum en mascarpone
Fusion vistaco's met Midden-Oosterse kruiden
pick & mix toppings: mangochutney, knapperige koolsla & meer!
Bulgurbowl met tzatziki en krokante kikkererwten
met amandelschaafsel en tomaat-komkommersalade
Kip-cheeseburger op z'n Italiaans
met tomatensaus, basilicum en patatjes
Tortellini met varkensworst en kastanjechampignons
met pecorino, bospaddenstoelenpesto en bieslook
Courgette uit de oven met conchiglie
met mozzarella en zelfgemaakte tomatensaus
Tomatengalette met witte kaas
met balsamicocrème en kleine salade
Supergroene naanpizza met witte kaas en olijven
met courgette, citroen, dille en zoetzure ui
Oyakodon donburi met teriyaki-kipomelet
Japanse rijstbowl met zoetzure groenten
Kikkererwtensalade met knapperig za'atar flatbread en rode biet
met tahindressing, verse kruiden, komkommer en citroen
Luxe bowl met kabeljauw-tempura, mango en zeewiersalade
met rijst, sojabonen en limoenmayonaise
Romige geitenkaas met uiensaus
met wortel-spinaziestoemp en pecannoten
Spiegeleieren met seroendeng-garnering en regenboogsla
met limoenrijst, zoete-chilimayo en verse kruiden
Zalmfilet met broccolini en tahindressing
met bulgur, kerstomaten en geroosterd amandelschaafsel