Box Paella | Garnie de crevettes, poulet et chorizo
4 personnes | accompagnée de "pan con tomate"
Une grande marmite de paella sur la table : voilà le vrai goût de l'été ! Avec la nouvelle box Paella, vous préparez ce plat de riz espagnol avec des crevettes, des cuisses de poulet et du chorizo, en une heure. Servez-la avec du pan con tomate maison et profitez ensemble d'une chaude soirée d'été.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
2 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient: Blé , Orge , Seigle Peut contenir : Lupin, Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Soja)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
2 pièce(s)
Tomate
2 pièce(s)
Oignon rouge
2 pièce(s)
Poivron
3 cc
Curcuma en poudre
3 cc
Paprika fumé en poudre
2
Concentré de tomate
300 g
Riz pour risotto
2 pièce(s)
Citron
240 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
100 g
Dés de chorizo
100 g
Petits pois
(Peut contenir : Céleri)
200 g
Émincés de poulet marinés à l'italienne
1 pièce(s)
Carotte
150 g
Haricots verts
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive vierge extra
1000 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
4 cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez l'oignon.
- Coupez la carotte en fine demi-rondelles et le poivron en lanières.
- Entre temps, préparez le bouillon dans la casserole.
- Faites chauffer 2 cs d'huile d'olive dans la grande sauteuse ou wok à feu moyen.
- Ajoutez-y l'oignon et la carotte puis faites revenir 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le poivron, le curcuma et le paprika fumé en poudre puis faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomate et faites cuire 1 à 2 minutes en remuant.
- Ajoutez le riz pour risotto et 800 ml de bouillon à la sauteuse avec les légumes. Portez à ébullition. Vous utiliserez le reste de bouillon plus tard.
- Faites cuire le riz 20 à 25 minutes à petit bouillon et à couvert. Remuez régulièrement.
- Pendant ce temps, épongez les crevettes avec l'essuie-tout. Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu vif et cuire le poulet, le chorizo, les crevettes et les petits pois 3 à 5 minutes (voir conseil).
Conseil : Les crevettes et le poulet n'ont pas besoin d'être entièrement cuits à ce stade. Ils le seront plus tard dans la paella.
- Coupez les demi-baguettes en deux.
- Arrosez-en les moitiés avec 1 cs d'huile d'olive vierge extra.
- Enfournez 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en tout petits morceaux et pelez l'ail.
- Sortez les baguettes du four.
- Frottez la face tranchée de chacune d'ail et disposez la tomate en tout petits morceaux dessus (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Coupez éventuellement l'ail en deux pour mieux en imprégner la saveur sur le pain.
- Retirez le couvercle de la sauteuse et ajoutez-y le reste de bouillon, les crevettes, le poulet, le chorizo et les petits pois.
- Mélangez et laissez cuire doucement le tout 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet et les crevettes soient cuits. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, coupez le citron en quarts.
- Servez la paella sur les assiettes et le "pan con tomate" à côté.
- Pressez 1 quartier de citron au-dessus de chaque assiette. Accompagnez du reste de quartiers de citron.
