Mediterrane zalm
2 porties | met feta, cherrytomaten en citroen4.5(7)
Calorieën
:
527 kcalEiwitten
:
27.1g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemakkelijkRecept
Allergenen:
- Vis
- Melk (inclusief lactose)
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten. Zalm van de barbecue! Door de vis in aluminiumfolie te verpakken plakt deze niet aan het rooster én blijven de smaken mooi behouden: zoute feta, frisse citroen en umami cherrytomaten!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
/ Voor 2 personen
2 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
2 stuk(s)
Citroen
1 stuk(s)
Courgette
125 gram
Rode kerstomaten
75 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
2 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Keukengerei
•Kleine kom
•Bakpapier
•Keukenpapier
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Coupez le citron et la courgette en rondelles.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Dans le petit bol, mélangez les épices siciliennes, l'huile d'olive et le miel puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
2
- Répartissez le citron sur deux feuilles de papier sulfurisé.
- Épongez le saumon à l'essuie-tout et placez-le sur les rondelles de citron.
- Répartissez les légumes sur les feuilles de papier sulfurisé.
- Versez l'huile aux herbes sur le saumon et les légumes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
3
- Préchauffez le BBQ (voir conseil).
- Préparez deux feuilles d'aluminium.
- Repliez le papier sulfurisé sur le saumon en papillote, puis scellez-le avec les feuilles d'aluminium.
- Faites cuire/griller le saumon au BBQ 10 à 15 minutes.
Conseil : Vous pouvez aussi cuire le saumon dans un four préchauffé à 200°C. La méthode de préparation reste la même.
4
- Retirez les feuilles d'aluminium et le papier sulfurisé du saumon et des légumes.
- Servez le saumon et les légumes sur un plat à service.
- Émiettez la feta sur le saumon.
