Box Pâtisserie | Banana bread au chocolat
+/- 10 tranches | chocolat au lait et noisettes
Préparée à base d’ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie.
Vous préparez cette semaine un banana bread au chocolat : un classique ultrasimple revisité avec un bel effet marbré. Délicieux et nutritif, il est aussi un régal pour les yeux !
Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Soja
•Noisettes
•Œuf
•Blé
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation1 heure
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
3 pièce(s)
Banane
200 g
Pépites de chocolat au lait
(Contient: Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir: Gluten, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
20 g
Noisettes
(Contient: Noisettes Peut contenir: Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
400 g
Préparation pour banana bread
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Blé Peut contenir: Gluten, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja, Lupin)
Ingrédients à avoir chez soi
100 ml
Huile de tournesol
90 ml
Eau
Ustensiles
•Papier sulfurisé
•Moule à cake de 25 cm de longueur
•Moule à cake de 25 cm de longueur
•Grand bol
•Bol résistant à la chaleur
•Casserole en inox
•Mixeur
•Pics à brochettes
Instructions
1
- Préchauffez le four à 160°C.
- Écrasez 2 bananes finement à la fourchette (voir conseil). Coupez la 3e en deux dans la longueur. Réservez-la.
- Graissez le moule à cake ou recouvrez-en l'intérieur de papier sulfurisé.
Conseil : Vous pouvez faire mûrir vos bananes plus rapidement en les plaçant à côté d'un avocat ou en les enveloppant dans du papier journal. Si vos bananes sont encore très dures, vous pouvez également les réduire en purée avec un mixeur plongeant ou un robot de cuisine.
2
- Portez un fond d'eau à ébullition dans la casserole en inox. Placez un bol résistant à la chaleur dessus en vous assurant-vous qu'il ne touche pas l'eau.
- Faites fondre 50 g de chocolat au lait dans le bol. Une fois entièrement fondu, laissez-le refroidir un peu.
- Dans le grand bol, mélangez la purée de banane avec le mélange pour banana bread, 100 ml d'huile de tournesol et 90 ml d'eau. Mixez le tout au fouet ou au mixeur à main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Concassez grossièrement les noisettes.
3
- Mélangez les noisettes et le reste des pépites de chocolat à la pâte.
- Ajoutez la moitié de la pâte dans le bol de chocolat fondu et mélangez bien.
- Versez d'abord la pâte au chocolat dans le moule à cake puis la pâte nature (aux noisettes et pépites de chocolat). Remuez brièvement avec une pique à brochette ou un couteau dans la pâte pour obtenir un effet marbré après la cuisson.
- Placez les 2 moitiés de banane sur le dessus et pressez-les légèrement dans la pâte. Elles doivent être encore visibles.
- Enfournez le banana bread 45 à 55 minutes.
4
- Vérifiez la cuisson du banana bread en le piquant avec une pique à brochette. Si la pique en ressort sèche, le banana bread est prêt !
- Sortez-le du four et laissez-le refroidir 15 minutes dans le moule.
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