Lahmacun au haché végétarien
concombre et sauce à l'ail maison
Avec le savoureux Gehackt Super Hâché du Boucher Végétarien, apportez une texture tendre à votre lahmacun. Pratique et aussi juteux que la version animale.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
75 g
Gehackt Super Hâché du Boucher Végétarien®
(Contient: Orge , Soja)
2 pièce(s)
Pain plat libanais
(Contient: Blé )
50 g
Chou rouge, blanc et carotte
½
Concentré de tomate
½ pièce(s)
Concombre
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
40 g
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Œuf)
½ pièce(s)
Poivron
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Coupez le poivron en lanières, écrasez ou émincez l'ail et émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Dans le bol profond, ajoutez la moitié de l'ail, la moitié de l'oignon, la moitié du persil, le concentré de tomate, le poivron, 2 cs d'eau par personne, du sel et du poivre. Mixez le tout au mixeur plongeant en un tout lisse et homogène.
- Ajoutez le haché végétarien et les épices pour BBQ, puis mélangez bien.
- Ajoutez le mélange au haché végétarien et le reste d'oignon à la casserole en inox et réchauffez 5 à 6 minutes.
- Coupez le concombre en rondelles et ajoutez-les au saladier.
- Ajoutez-y le mélange de chou et carotte ainsi que, par personne : 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1 cs de vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez au goût.
- Ciselez finement le reste de persil.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise, le reste d'ail, le persil et 2 cs d'eau par personne. Mélangez bien.
- Salez et poivrez au goût.
- Disposez le pain plat sur les assiettes et garnissez-le du mélange à base de haché végétarien.
- Dispersez-y une partie de la salade de chou, carotte et concombre.
- Arrosez de sauce mayonnaise à l'ail. Enroulez le lahmacun pour le fermer.
- Servez-le avec le reste de salade de chou, carotte et concombre.
Le saviez-vous ? Ce plat est riche en fibres grâce à la grande quantité de légumes. Il est aussi riche en graisses insaturées grâce à la mayonnaise. Tous deux favorisent un bon taux de cholestérol et un bon fonctionnement de votre système cardiovasculaire.
