Lahmacun au haché végétarien
concombre et sauce à l'ail maison
Avec le savoureux Gehackt Super Hâché du Boucher Végétarien, apportez une texture tendre à votre lahmacun. Pratique et aussi juteux que la version animale.
Tags:
Légumes ++
•Famille
•Végé
Allergènes:
Orge
•Soja
•Blé
•Moutarde
•Œuf
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
75 g
Gehackt Super Hâché du Boucher Végétarien®
(Contient: Orge , Soja)
2 pièce(s)
Pain plat libanais
(Contient: Blé )
50 g
Chou rouge, blanc et carotte
½
Concentré de tomate
½ pièce(s)
Concombre
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir: Céleri)
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
40 g
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Œuf)
½ pièce(s)
Poivron
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol haut
•Mixeur plongeant
•Casserole
•Bol à salade
•Petit bol
Instructions
1
- Coupez le poivron en lanières, écrasez ou émincez l'ail et émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Dans le bol profond, ajoutez la moitié de l'ail, la moitié de l'oignon, la moitié du persil, le concentré de tomate, le poivron, 2 cs d'eau par personne, du sel et du poivre. Mixez le tout au mixeur plongeant en un tout lisse et homogène.
- Ajoutez le haché végétarien et les épices pour BBQ, puis mélangez bien.
2
- Ajoutez le mélange au haché végétarien et le reste d'oignon à la casserole en inox et réchauffez 5 à 6 minutes.
- Coupez le concombre en rondelles et ajoutez-les au saladier.
- Ajoutez-y le mélange de chou et carotte ainsi que, par personne : 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1 cs de vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez au goût.
3
- Ciselez finement le reste de persil.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise, le reste d'ail, le persil et 2 cs d'eau par personne. Mélangez bien.
- Salez et poivrez au goût.
4
- Disposez le pain plat sur les assiettes et garnissez-le du mélange à base de haché végétarien.
- Dispersez-y une partie de la salade de chou, carotte et concombre.
- Arrosez de sauce mayonnaise à l'ail. Enroulez le lahmacun pour le fermer.
- Servez-le avec le reste de salade de chou, carotte et concombre.
Le saviez-vous ? Ce plat est riche en fibres grâce à la grande quantité de légumes. Il est aussi riche en graisses insaturées grâce à la mayonnaise. Tous deux favorisent un bon taux de cholestérol et un bon fonctionnement de votre système cardiovasculaire.
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