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Soupe de nouilles japonaise et filet de poulet

Soupe de nouilles japonaise et filet de poulet

Soupe de nouilles japonaise et filet de poulet

Avec des champignons blonds et du pak-choï

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La soupe de nouilles japonaise, que l’on appelle aussi « ramen », est aussi facile à préparer qu’elle est savoureuse. Légère, on peut y intégrer toutes sortes de légumes. Aujourd’hui, vous allez préparer une soupe à base d’émincé de poulet mariné. Et pour encore plus de piquant, ajoutez quelques graines de piment à la cuisson.

Tags:

Calorie Smart

•Manger en premier

•Famille

Allergènes:

Gluten

•Soja

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

1 cm

Gingembre frais

¼ pièce(s)

Piment rouge

125 g

Champignons blonds

75 g

Pak-choï

100 g

Aiguillettes de poulet marinées

100 g

Nouilles udon fraîches

(Contient: Gluten)

5 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

à votre goût

Poivre noir

Ingrédients à avoir chez soi

500 ml

Bouillon de poulet

2 cs

Huile de tournesol

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2159 kJ

Énergie (kcal)516 kcal

Graisses27 g

dont saturés4.9 g

Glucides38 g

dont sucres5.2 g

Fibres4 g

Protéines29 g

Sel8.3 g

Ustensiles

•Wok

Instructions

Préparer le brouillon

1

Préparez le bouillon de poule.

Découper

2

Épluchez le gingembre et coupez-le ou râpez-le t. Épépinez le piment rouge et émincez-le. Taillez les champignons blonds en tranches. Retirez l’extrémité de la tige du pak-choï, puis détaillez-le.

Cuire au wok

3

Dans le wok ou la marmite à soupe, faites chauffer l’huile de tournesol et faites revenir le gingembre et le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez l’émincé de poulet et remuez 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons et le pak-choï, puis poursuivez la cuisson 2 minutes.

Cuire la soupe

4

Ajoutez le bouillon au wok ou à la marmite et laissez mijoter 6 minutes à couvert. Après 3 minutes, ajoutez les nouilles udon.

Assaisonner

5

Ajoutez 1 cc de sauce soja par personne à la soupe, puis poivrez et ajoutez éventuellement encore plus de sauce soja si vous le souhaitez.

Servir

6

Versez la soupe dans les bols..

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