Italiaans broodje hamburger
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Italiaans broodje hamburger

Italiaans broodje hamburger

met tomatensalsa, basilicummayonaise en walnootstukjes

Met ingrediënten als basilicumcrème, grana padano geef je deze burger een Italiaanse twist. Zet je tanden in de knapperige ciabatta en waan je voor even in Italië... Buon appetito!

Labels:
Familie
Allergenen:
Mosterd
Eieren

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
MoeilijkheidMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Wit tarwebroodje

1.5 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

Ui

1 stuk(s)

Knoflookteen

25 gram

Grana Padanovlokken DOP

15 ml

Basilicumcrème

50 gram

Mayonaise

(Bevat Mosterd, Eieren)

1 stuk(s)

Half-om-half hamburger

5 gram

Walnootstukjes

40 gram

Slamix met radicchio, rucola en bladsla

Zelf toevoegen

1 el

Extra vierge olijfolie

½ el

[Plantaardige] boter

½ el

Zwarte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)972 kcal
Energie (kJ)4065 kJ
Vetten70 g
waarvan verzadigd21 g
Koolhydraten42 g
waarvan suikers9 g
Vezels5.4 g
Eiwitten40 g
Zout2 g

Benodigdheden

Kom
Kleine kom
Koekenpan

Instructies

Voorbereiden
1
  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de ciabatta 6 - 8 minuten. 
  • Snijd de pruimtomaat en de tomaat in kleine blokjes. 
  • Snipper de helft van de rode ui zeer fijn en snijd de rest in halve ringen. 
  • Pers de knoflook of snijd fijn.
Salsa en mayo maken
2
  • Meng in een kom de fijngesneden rode ui, de tomatenblokjes, de knoflook, de extra vierge olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout en bewaar apart.
  • Meng in een kleine kom de basilicumcrème met de mayonaise.

Tip: Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de mayonaise en de helft van de grana padano. Gebruik eventueel ook de helft van de extra vierge olijfolie voor de tomatensalsa.

Hamburger bakken
3
  • Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de hamburger samen met de rode-uiringen 2 – 3 minuten per kant, of tot de hamburger gaar is.
  • Strooi in de laatste minuut de helft van de grana padano over de burgers.
  • Verhit ondertussen een andere koekenpan, zonder olie, op hoog vuur en rooster de walnootstukjes tot ze beginnen te kleuren. Haal uit de pan en bewaar apart.
Serveren
4
  • Snijd de ciabatta's open en besmeer met de basilicummayonaise.
  • Leg de hamburger erop, bedek met 3 el tomatensalsa per persoon en een beetje van de radicchio, rucola en bladsla.
  • Meng de overige sla met de rest van de tomatensalsa en serveer ernaast.
  • Garneer de salade met de walnootstukjes en de overige grana padano.