Griekse saladebowl met varkenshaasgyros
met geroosterde aubergine en feta
Met dit recept tover je 265 gram groenten per portie op je bord.
Labels:
Eiwitrijk
•Snel & gezond
•Keto
•-30% koolhydraten
•Caloriebewust
Allergenen:
Sesamzaad
•Milk
•Tree nuts
•Cashewnoten
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Aubergine
½ zakje(s)
Za'atar
(Bevat: Sesamzaad)
½ stuk(s)
Mini-komkommer
¼ stuk(s)
Knoflookteen
75 gram
Biologische yoghurt Griekse stijl
(Bevat: Milk)
1 stuk(s)
Varkenshaas
(Kan bevatten: Glutenhaltiges Getreide, Latte, Senape, Sellerie, Soja)
½ zakje(s)
Griekse kruidenmix
10 gram
Cashewstukjes
(Bevat: Tree nuts, Cashewnoten Kan bevatten: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen)
½ stuk(s)
Tomaat
½ head
Botersla
25 gram
Feta
(Bevat: Milk)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Kleine kom
•Koekenpan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de aubergine in plakken van ongeveer 1 cm dik.
- Besprenkel de aubergine met 1/2 el olijfolie per persoon, de za’atar, peper en eventueel zout.
- Leg de aubergine op een bakplaat met bakpapier en rooster 15 - 18 minuten in de oven.
2
- Snijd ondertussen de komkommer in blokjes.
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en snijd de citroen in partjes.
- Maak in een kom een yoghurtsaus van de citroenschil, de Griekse yoghurt en de helft van de komkommer. Roer goed door en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Snijd de rode ui in halve ringen. Bewaar enkele ringen apart als garnering.
3
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de rode ui en de varkenshaasreepjes 3 - 5 minuten, of tot het vlees gaar is.
- Halveer ondertussen de cherrytomaten.
Tip: Wist je dat elke maaltijd bij Green Chef 250 gram of meer groente bevat? Dat betekent dat je met deze maaltijd de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan groente al binnen hebt.
4
- Schep de yoghurtsaus in het midden van een diep bord.
- Leg de komkommerblokjes, de cherrytomaten, de geroosterde aubergine en de varkenshaasreepjes eromheen.
- Garneer met de citroenpartjes, de leccino olijven en de rode ui.
- Verkruimel de feta over het gerecht.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
met gekonfijte kip, harissa-krieltjes, tomaten-sumaksalade, tahin-broccolini en yoghurtdip
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
met yoghurt-tahinsaus en witte kaas
Vegetarische Thaise balletjes
met pindasaus, geroerbakte groenten en gomasio
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
met paksoi en gezouten pinda's
Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
met spitskool, champignons en rijst
Boerenworst met pastinaak-wortelstoemp
met uienchutney, tomaat en oude kaas
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
met rundergehakt als extra
Bulgur-linzensalade met feta
met avocado en amandelschaafsel
Cheeseburger op pitabrood
met sla, tomaat en piccalilly-mayonaise
Tempehbowl met gember-honingglazuur
met sushirijst, furikakemayonaise en groenten
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
met wortel, gepekelde rode ui en gembermayonaise
Asian-style bolognese
met boerengehakt en udonnoedels
Steak frites met bearnaisesaus
met gepofte cherrytomaten en groene salade
Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra
met zelfgemaakte spinaziepesto en geroosterde cherrytomaten
Double Protein - Dubbele portie varkenshaas
met veldslastamppot en gestoofde cherrytomaten
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
met snijbonen en krieltjes
Frittata met cherrytomaten en feta
met courgette en aardappelschijfjes
Romige pasta met spek en ei
en verborgen groente
Curry-noedelsoep met kokosmelk
met verse udonnoedels, koriander en pinda's
Parelgerst met spruitjes en kerrie
met rucola, hazelnoten en witte kaas
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tortellonisoep met spinazie op z'n Italiaans
met Italiaanse kaas en basilicumcrème
Noedels op z'n Singaporees met garnalen en buikspek
geïnspireerd op Hokkien Mee, met gefrituurde uitjes en limoen
Biefstukreepjes à la lomo saltado met frietjes
Peruaanse klassieker, met tomaat, peterselie en paprika
Romige kipgehaktballetjes met orzo en broccoli
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
Sticky kalkoensaté met gesmoorde kokosboontjes
met rijst, rode peper en gele currykruiden
Romige groenelinzenstoof met pecorino
met boerenkool en knoflook-maanzaadbroodje
Pesto mac & cheese met kaasblokjes en mozzarella
met verborgen groenten voor kinderen: broccoli
Kikkererwtencurry met zoete aardappel
met rijst, abrikozenchutney en verse kruiden
Goedgevulde couscousbowl met witte kaas
met zoete aardappel, citroen, amandelen en komkommer
Entrecote met appelsiengeglaceerde wortels en amandelschaafsel
met zoete-aardappelpuree, uiensaus en komkommersalade
Keto-vriendelijke varkenshaassalade met witte kaas en komkommeryoghurt
met geroosterde aubergine, botersla en cashewstukjes
Kaasschnitzel met knoflookpatatjes
met romige komkommer-appelsalade en verse kruiden
Vistaco's met avocado-kiwisalsa en zure room
met jalapeño, rode kool en verse kruiden
Frisse krieltjessalade met tonijn en witte kaas
met kappertjes, sperziebonen en verse dille
Kipfilethaasje in zoete sojasaus met pikante honingpinda's
met knoflookrijst, paksoi en wortel
Worstenbroodjes op z'n Vlaams
met zelfgemaakte appelmoes en rauwkost
Romige zoete-aardappeldahl met naan
met pompoenpittensalsa, limoen en spinazie
Stir-fry met tempeh en pikante ketjapsaus
met patatjes en groenten
Kippendijreepjes in gele currysaus
met bloemkoolrijst en paprika
Plantaardige schnitzel met knoflook-gemberrijst
met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio