Pastei gevuld met gehakt met een aardappel-broccolipuree
Dit is een heerlijke warme pastei met rundergehakt voor op een frisse dag. Je serveert de pastei bij een puree op basis van zowel aardappelen als broccoli en koolrabi. Houd je van een bite in de puree, voeg de koolrabi dan iets later toe.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
200 gram
Kruimige aardappelen
100 gram
Champignons
½ stuk(s)
Koolrabi
1 stuk(s)
Paddenstoelenpastei
Zelf toevoegen
½ el
Roomboter
scheutje
Melk
1 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Schil of was de aardappelen (irene) grondig en snijd in parten. Snijd de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Schil de koolrabi en snijd in stukken van 1 - 2 cm. Zorg dat de aardappelen, broccoli en koolrabi net onder water staan met een snufje zout in een pan met deksel. Breng ze afgedekt aan de kook en laat 12 - 15 minuten zachtjes koken. Giet daarna af, bewaar een beetje kookvocht, en houd afgedekt warm.
Verwijder het zilveren schaaltje van de pastei en bak 18 minuten in de oven op een bakplaat met bakpapier.
Stamp ondertussen de aardappelen, broccoli en koolrabi tot een grove puree met een aardappelstamper. Voeg de roomboter, een klein scheutje melk en eventueel wat kookvocht toe om de puree smeuïg te maken. Voeg vervolgens de mosterd toe en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de aardappel-broccoli-koolrabipuree over de borden. Serveer de pastei ernaast.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Pikante gebakken rijst met kimchi
Volkoren bulgur met kipfilet, koolrabi en appel
Kokos-vissoep met noedels en citroengras
Gebakken aardappelen met champignons en kalfsburger
Hollandse hutspot met bataat, scholfilet en Turkse yoghurt
Fusilli met reuzengarnalen, broccoli en citroenroomsaus
Orzo met courgette, bospaddenstoelenkaas en verse salie
Gebakken kipfilet met broccolisalade en aardappelen
Platbroodpizza
Fettuccine met roomsaus en serranoham
Kipgyros met gebakken aardappeltjes
Kokos-vissoep
Noedelsalade met pinda-gehaktballetjes, bimi en oosterse dressing
Rundertartaar met champignons
Boterrijst met kogelbiefstukreepjes, mango en broccoli
Schelvisfilet met frisse aardappel-dillepuree
Orzo met kabeljauw en champignons
Indonesische curry met lamsgehakt
Fettuccine met broccolisaus en geitenkaas
Ganzenworst met spinaziestamppot en cherrytomaten
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans
Romige farfalle met kip en venkel
Biefstukreepjes met mangosalsa
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
Hoisin-noedels met kip en wokgroenten
Romige groentesoep met pulled chicken
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
Hartige zoete-aardappelsoep
Steak met kruidendressing en koolsla
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais
Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten
