Volkoren bulgur met kipfilet, koolrabi en appel
De kipfilet is gekruid met Indiase kruiden
Voor dit gerecht hebben we een Indiase kruidenmix ontwikkeld op basis van kurkuma, venkel en kardemon. De toevoeging van appel en citroengeven wat frisheid. Je kunt koolrabi ook rauw eten, dan smaakt het meer naar selderij. Lekker om te dippen in bijvoorbeeld humus.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
85 gram
Volkoren bulgur
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Soja)
½
Koolrabi
¼
Citroen
100 gram
Kippendijreepjes
½
Appel
50 gram
Spinazie
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
150 ml
Groentebouillon
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Bereid de bouillon in een pan met deksel, voeg de bulgur toe en kook de bulgur op laag vuur, afgedekt, 8 minuten. Roer tussendoor een keer goed over de bodem van de pan om aanbranden te voorkomen.
Schil ondertussen de koolrabi en snijd in blokjes van 1 cm. Was de citroen, rasp de schil met een fijne rasp en pers het sap uit.
Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de koolrabi met een ½ tl citroenrasp per persoon, peper en zout 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg 2 el water per persoon toe, dek de pan af en bak 10 – 12 minuten op middelmatig vuur.
Verhit de overige olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilet 6 – 8 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen de appel klein en scheur de babyspinazie klein.
Maak de bulgurkorrels met een vork los, schep over in een saladekom en besprenkel met de extra vierge olijfolie, een ½ el citroensap per persoon, peper en zout.
Voeg de koolrabi, kipfilet, appel en babyspinazie toe aan de bulgur.
Verdeel het gerecht over de borden en besprenkel naar smaak met extra citroensap en extra vierge olijfolie.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Parelcouscoussalade met gegrilde halloumi
Parelcouscoussalade met knapperige pecannoten
Rodekoolstamppot met walnoten en gehaktballen
Bulgur met kruidige kipworstjes en pompoen
Groene linzen met spinazie, bataat, feta en amandelen
Bulgur met za’atar, Turkse peper, pompoen en hazelnoten
Radijsstamppot met runderworst, gebakken appel en sjalot
Farfalle met warmgerookte Schotse zalm en grana padano
Hamburgertjes met gebakken rosevalaardappelen en tomatensalade
Mediterrane bulgur met kipgyros, gele biet en avocado
Spinazie-bataatcurry met pinda’s en frisse yoghurt
Spinazie-bataatcurry met pinda’s en yoghurt
Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes
Bulgur met feta en granaatappelpitjes
Noedels met kip, rodekool en mangochutney
Gnocchi met tomatensaus en oude kaas
Heldere vissoep met citroen en tijm
Pastasalade met rode paprikapesto en pecannoten
Lasagne met kruidige kipworst
Parelcouscous met reuzengarnalen en verse kruiden
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Kruidige kippensoep met kokos
Luxe vispannetje
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Luxe kalfsstoof met ovenfriet
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Gemarineerde kipfilet in hollandaisesaus
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Kalfsstoof met aardappelpuree
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Shakshuka met verse geitenkaas
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Zalmfilet met zure room en bieslooksaus
Kip met parelcouscous en kruidenkaasblokjes
Orzo à la Fata Morgana
Hotdog met drie soorten ui en appelsalade
Bij volle maan gerookte worst met zuurkool en spekjes
Loaded burritobowl met steak, avocado en salsa
Fusion kipgehaktbrood met kokos-currynoedels
Vegetarische worstjes met knoflook-za'atar-zure room
Zoete biefstukreepjes met sesamzaadjes en gefrituurde uitjes
Flammkuchen met betoverde basilicumcrème en monsterlijke mozzarella
Taco's met rundergehakt
Bulgurbowl met harissa, portobello en pikante yoghurtsaus
De favoriete flammkuchen van Max en Moritz
Kaasfondue met hertengehaktballetjes en crudités
Garnalen met noedelsoep à la laksa en Thais basilicum
Kabeljauwfilet in kappertjesbotersaus met zeekraal-mafaldine
Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes
Hartige heksenstoof met cheddar-varkensworst
Plantaardige kipstukjes in curry-pindasaus
