Hoisin-noedels met kip en wokgroenten
met lente-ui en pinda's4.0(108)
Calorieën
:
634 kcalEiwitten
:
29.4g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemakkelijkCaloriebewust
Allergenen:
- Soja
- Tarwe
- Sesamzaad
- Pinda's
- Gluten
- Pistachenoten
- Macadamianoten
- Amandelnoten
- Noten
- Hazelnoten
- Pecannoten
- Sesamzaad
- Walnoten
- Paranoten
- Cashewnoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Dit gerecht heb je in recordtempo op tafel - het zware werk hebben wij alvast voor je gedaan door de gember, knoflook en rode peper voor te snijden.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
10 gram
Mix van verse gember, knoflook en rode peper
75 gram
Wortelschijfjes
½ stuk(s)
Paprika
½ bosje(s)
Lente-ui
25 gram
Hoisinsaus
(Bevat: Soja, Tarwe, Sesamzaad)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
½ stuk(s)
Limoen
10 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Pistachenoten, Macadamianoten, Amandelnoten, Noten, Hazelnoten, Pecannoten, Sesamzaad, Walnoten, Paranoten, Cashewnoten)
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
100 gram
Kippendijreepjes
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Zonnebloemolie
¾ el
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Keukengerei
•Wok of hapjespan
•Pan
Instructies
1
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de kip met de mix van gember, knoflook en rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) 3 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de paprika in dunne reepjes.
2
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot en kook de noedels en de wortel 3 - 4 minuten. Giet af, maar bewaar wat van het kookvocht en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de lente-ui fijn.
- Bewaar een klein deel van het groene gedeelte apart ter garnering.
- Leg de noedels en wortels terug in de pot. Voeg de sesamolie toe en schep goed om.
3
- Voeg de lente-ui en paprika toe aan de wok of sauteerpan en bak 4 - 6 minuten.
- Snijd de limoen in 4 partjes.
- Voeg de noedels en wortel, de hoisinsaus, de sojasaus, het sap van 1 limoenpartje per persoon en eventueel een scheutje kookvocht toe. Bak nog 1 minuut en breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de noedels in diepe borden.
- Garneer met de pinda's en het achtergehouden groene gedeelte van de lente-ui.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
