Nederlands

HelloFresh

Recipes

Aziatische Recepten

Aziatische noedels met gekruid rundergehakt

Name: Aziatische noedels met gekruid rundergehakt met wokgroenten en gezouten pinda's
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 cm Verse gember; 4 stuk(s) Knoflookteen; 400 gram Groentemix met witte kool; gram Oosterse wokmix; 200 gram Mie noedels; 20 ml Sojasaus; 10 ml Sesamolie; ⅔ zakje(s) Gemalen komijnzaad; ⅓ zakje(s) Gemalen korianderzaad; 240 gram Oosters gekruid rundergehakt; 20 gram Gezouten pinda's; 2 tl Suiker; 1 el Zwarte balsamicoazijn; 2 el Olijfolie; 2 tl Zonnebloemolie; naar smaak Peper en zout

met wokgroenten en gezouten pinda's

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Het gekruide gehakt in dit recept barst van de smaken! Komijn, gember, koriander, kardemom, proef jij ze allemaal terug?

Allergenen:

Tarwe

•Soja

•Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 cm

Verse gember

3 stuk(s)

Knoflookteen

gram

Groentemix met witte kool

200 gram

Oosterse wokmix

100 gram

Mie noedels

(Bevat: Tarwe)

10 ml

Sojasaus

(Bevat: Tarwe, Soja)

5 ml

Sesamolie

(Bevat: Sesamzaad)

⅓ zakje(s)

Gemalen komijnzaad

0.16 zakje(s)

Gemalen korianderzaad

120 gram

Oosters gekruid rundergehakt

10 gram

Gezouten pinda's

Zelf toevoegen

1 tl

Suiker

½ el

Zwarte balsamicoazijn

1 el

Olijfolie

1 tl

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)955 kcal

Energie (kJ)3994 kJ

Vetten44 g

waarvan verzadigd11 g

Koolhydraten98 g

waarvan suikers16 g

Vezels8.5 g

Eiwitten38 g

Zout5 g

Benodigdheden

•Wok

•Rasp

•Pan met deksel

•Kleine kom

•Koekenpan

Instructies

Pour les nouilles, portez une bonne quantité d'eau à ébullition dans la casserole. Râpez finement le gingembre. Écrasez ou râpez l'ail. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu vif dans le wok. Faites sauter le mélange de légumes 10 à 12 minutes "al dente". Sales et poivrez.

Tip: Je hoeft de gember niet te schillen. Geen rasp in huis? Schil de gember dan wel en snijd hem vervolgens fijn.

Ajoutez les nouilles à l'eau bouillante. Faites-les cuire "al dente" 2 minutes à couvert. Égouttez-les. Réservez sans couvercle. Pendant ce temps, dans le petit bol, mélangez, par personne, 10 ml de sauce soja et 1 cc d'huile de sésame, le vinaigre balsamique noir, le gingembre, le sucre et l'huile de tournesol pour préparer une vinaigrette.

Tip: Dit gerecht is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 70 gram noedels per persoon. De overige noedels kun je bijvoorbeeld aan een soep toevoegen. Laat ze dan 2 minuten meekoken.

Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle et faites-y revenir l'ail, le cumin en poudre et la coriandre moulue 1 minute à feu moyen-vif. Ajoutez-y la viande hachée. Salez et poivrez et faites-la cuire 3 minutes en l'émiettant. Ajoutez les nouilles, la vinaigrette et la viande hachée au wok et mélangez-les aux légumes.

Servez le plat dans les assiettes. Parsemez des cacahuètes salées.

Tip: Wist je dat de Chinese kool in de groentemix uitzonderlijk veel calcium bevat? Daarnaast is deze groente ook rijk aan vitamine C en foliumzuur – voor een sterke weerstand en een energiek gevoel.