Wraps de steak et pommes de terre rôties
concombre à l'aigre-douce et mayonnaise à la menthe
L'origan est l'herbe aromatique la plus utilisée au monde, particulièrement dans la cuisine méditerranéenne et mexicaine.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
100 g
Émincés de steak
2 pièce(s)
Tortillas
(Contient: Blé )
100 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Poivron
5 g
Menthe fraîche
(Peut contenir : Céleri)
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Mélange d'épices grecques
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
½ cc
Sucre
1 cs
Eau pour la sauce
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Portez un fond d'eau à ébullition dans la sauteuse.
- Lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en quartiers. Faites-les cuire 12 à 15 minutes dans la sauteuse. Ensuite, égouttez-les et réservez-les dans la sauteuse.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en bâtonnets de 5 cm de long.
- Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre. Ajoutez-y le concombre, mélangez bien et réservez.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et écrasez ou émincez l'ail. Taillez le poivron en lanières.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon, le poivron, l'ail et l'origan 4 à 6 minutes.
- Ciselez finement la menthe et mettez-la dans le petit bol. Ajoutez-y la mayonnaise et l'eau. Ajoutez-y un peu d'huile d'olive vierge extra au goût, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et enfournez-les 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les émincés de steak aux légumes et faites cuire 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le miel et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Arrosez les quartiers de pommes de terre d'huile d'olive, ajoutez-y les épices grecques et mélangez bien pour qu'elles en soient bien recouvertes.
- Faites cuire les quartiers de pommes de terre 1 à 2 minutes dans la poêle à feu moyen-vif avec les légumes.
- Étalez la mayonnaise à la menthe sur les tortillas.
- Garnissez-les des légumes, émincés de steak, pommes de terre et du concombre.
Le saviez-vous ? Le concombre contient principalement de l’eau, mais aussi des vitamines et minéraux. Hydratant, il est peu calorique et vous apporte aussi des nutriments essentiels.
