Worst van Brandt & Levie met koolsalade en een bruin broodje
Een zoete salade met wortel, appel en rozijnen
Dit is geen gewoon broodje worst! Deze worst is gemaakt door de worstenmakers Brandt & Levie. De missie van Brandt & Levie is om de allerlekkerste worst te maken van goedgehouden Nederlandse varkens. En dat proef je! Je maakt er een zelfgemaakte koolsalade bij met appel en peen.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
¼
Wortel
⅓
Appel
½
Rode ui
1
Varkensworst met peterselie en knoflook
1
Bruine pistolet
(Bevat: Gluten, Ei, Soja, Melk (inclusief lactose))
75 gram
Witte kool
20 gram
Gele rozijnen
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)
50 gram
Labne
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose), Zwaveldioxide en sulfiet)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1 el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Wittewijnazijn
1 tl
Honing
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Rasp of snijd de peen fijn. Snijd de appel (elstar) in blokjes. Snijd de rode ui in ringen.
Verhit de olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de worst in 2 minuten op middelhoog vuur rondom aan. Dek vervolgens de pan af en bak 8 - 10 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om. Haal daarna de worst uit de pan en houd ingepakt in aluminiumfolie warm. Bak vervolgens in dezelfde pan de rode ui op zacht vuur 3 – 4 minuten.
Bak het bruine broodje 3 – 4 minuten in de oven.
Meng ondertussen in een saladekom de peen, appel, wittekool en rozijnen. Maak een saus van de Turkse yoghurt, extra vierge olijfolie, witte wijnazijn, honing, peper en zout. Meng de helft van de saus met de groenten in de saladekom.
Leg op elk bord een volkoren broodje en beleg met de worst en de rode ui. Verdeel de overige yoghurtsaus over de broodjes en serveer met de salade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Pastasalade met semi-zongedroogde gele tomaten en buffelmozzarella
Rodekoolstamppot met walnoten en gehaktballen
Noedels met shiitake, choisam, pinda’s en geraspte kokos
Sugarsnaps met kipfilet en geroosterde sesamzaad uit de wok
Spaghetti bolognese met linzen, cherrytomaten en feta
Lauwwarme pasta-auberginesalade
Radijsstamppot met runderworst, gebakken appel en sjalot
Hamburgertjes met gebakken rosevalaardappelen en tomatensalade
Kruidige pompoensoep met grana padano en pompoenpitbrood
Spinazie-bataatcurry met pinda’s en frisse yoghurt
Spinazie-bataatcurry met pinda’s en yoghurt
Couscous met gegrilde groenten, kikkererwten en fetablokjes
Oosterse biefstukpuntjes met udonnoedels en paksoi
Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes
Andijviestamppot met worst van Brandt & Levie
Fusilli integrale met oude kaas en pompoenpitten
Gemarineerde kipdrumsticks met Oosterse rijst en groenten
Kruidige gehaktballen met frisse lentestamppot
Noedels met gemengde paddenstoelen, paksoi en pinda’s
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Kruidige kippensoep met kokos
Luxe vispannetje
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Luxe kalfsstoof met ovenfriet
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Gemarineerde kipfilet in hollandaisesaus
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Kalfsstoof met aardappelpuree
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Shakshuka met verse geitenkaas
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Zalmfilet met zure room en bieslooksaus
Kip met parelcouscous en kruidenkaasblokjes
Orzo à la Fata Morgana
Hotdog met drie soorten ui en appelsalade
Bij volle maan gerookte worst met zuurkool en spekjes
Loaded burritobowl met steak, avocado en salsa
Fusion kipgehaktbrood met kokos-currynoedels
Vegetarische worstjes met knoflook-za'atar-zure room
Zoete biefstukreepjes met sesamzaadjes en gefrituurde uitjes
Flammkuchen met betoverd basilicum en monsterlijke mozzarella
Taco's met rundergehakt
Bulgurbowl met harissa, portobello en pikante yoghurtsaus
De favoriete flammkuchen van Max en Moritz
Kaasfondue met hertengehaktballetjes en crudités
Garnalen met noedelsoep à la laksa en Thais basilicum
Kabeljauwfilet in kappertjesbotersaus met zeekraal-mafaldine
Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes
Hartige heksenstoof met cheddar-varkensworst
Plantaardige kipstukjes in curry-pindasaus
