Skip to main content
Heek met kruidige gele currysaus

Heek met kruidige gele currysaus

met rijst, Vietnamese saus en broccoli
Calorieën
855 kcal
Eiwitten
34.2g eiwitten
Bereidingstijd
15 minuten
Difficulty
Gemakkelijk
Allergenen:
  • Vis
  • Soja
  • Mosterd
  • Tarwe
  • Gluten
  • Mosterd
  • Soja
  • Kan sporen van allergenen bevatten
  • Macadamianoten
  • Pinda's
  • Spelt
  • Cashewnoten
  • Gluten
  • Haver
  • Hazelnoten
  • Paranoten
  • Noten
  • Gerst
  • Pistachenoten
  • Amandelnoten
  • Rogge
  • Sesamzaad
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

1 stuk(s)

Heekfilet

(Bevat: Vis)

90 ml

Kokosmelk

75 gram

Jasmijnrijst

180 gram

Broccoli

½ zakje(s)

Gele currypasta

(Bevat: Soja, Mosterd Kan bevatten: Mosterd, Soja)

5 ml

Vissaus

(Bevat: Vis)

½ stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Limoen

½ zakje(s)

Vietnamese saus

(Bevat: Tarwe, Soja, Gluten)

¼ stuk(s)

Rode peper

15 gram

Gefrituurde uitjes

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Macadamianoten, Pinda's, Spelt, Cashewnoten, Gluten, Haver, Hazelnoten, Paranoten, Noten, Gerst, Pistachenoten, Amandelnoten, Rogge, Sesamzaad)

Niet inbegrepen in jouw box

½ el

Zonnebloemolie

½ el

[Plantaardige] boter

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)3575 kJ
Energie (kcal)855 kcal
Vetten44.5 g
waarvan verzadigd22.5 g
Koolhydraten85.3 g
waarvan suikers11.3 g
Vezels10.4 g
Eiwitten34.2 g
Zout4.7 g
Trans Fat0.7 g
Potassium554.1 mg
Calcium91.8 mg
Iron1.5 mg

Instructies

Voorbereiden
1
  • Breng water aan de kook in twee potten.
  • Kook de rijst in één van de potten 10 - 12 minuten. Giet daarna af en houd apart.
  • Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
  • Kook de broccoli in de andere pot 5 - 6 minuten en giet daarna af. Breng op smaak met peper en zout en houd apart.
Vis bakken
2
  • Snijd de ui in halve ringen.
  • Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui met de vis op de huid 3 minuten.
  • Draai de vis om en bak nog 3 minuten. Haal de vis uit de pan en houd apart.
  • Verwijder de zaadjes uit de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd in dunne ringen.
Currysaus maken
3
  • Verhit een scheutje zonnebloemolie in dezelfde pan op middelhoog vuur.
  • Bewaar wat van de rode peper ter garnering. Bak de currypasta en de overige rode peper 1 minuut.
  • Meng de kokosmelk erdoor, breng aan de kook en laat 2 - 3 minuten pruttelen.
  • Meng de vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) erdoor.
Serveren
4
  • Snijd de limoen in partjes.
  • Meng de Vietnamese saus door de broccoli.
  • Serveer de rijst in kommen met de rest erbovenop en de limoenpartjes ernaast.
  • Garneer met de gefrituurde uitjes en de achtergehouden rode peper.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De HelloFresh-recepten die je deze Week echt moet proberen