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Victoriabaars met orzo, savooiekool en pecorino

Victoriabaars met orzo, savooiekool en pecorino

Victoriabaars met orzo, savooiekool en pecorino

De vis bereid je gemakkelijk in de oven

3.5

(3,1 k)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Omdat jullie aangeven dol te zijn op orzo, zit het weer in de box. Dit keer met savooiekool, ook wel groene kool genoemd. Het heeft een heerlijke smaak, maar is relatief stug. Daarom bak je het eerst even voor. De vis die je erbij serveert bak je niet in een pan, maar in de oven. Zo heb je er bijna geen omkijken naar!

Tags:

Pour le plaisir des enfants

Allergènes:

Poisson

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½

Échalote

100 g

Filet de perche du Nil

(Contient: Poisson)

175 g

Chou de Milan vert émincé

85 g

Orzo

(Contient: Gluten Peut contenir: Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)

25 g

Pecorino râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

350 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)688 kcal

Énergie (kJ)2879 kJ

Graisses23 g

dont saturés9 g

Glucides73 g

Fibres11 g

Protéines42 g

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Plat à four

•Sauteuse avec couvercle

•Wok avec couvercle

Instructions

1

Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de bouillon. Snipper de sjalot.

Voeg de savooiekool toe en roerbak 5 minuten.

2

Snijd de victoriabaars in even veel stukken als dat er personen mee eten. Vet een ovenschaal in met de olijfolie en leg de victoriabaars in de ovenschaal, of leg de victoriabaars op een bakplaat met bakpapier. Bak 15 - 20 minuten in de oven.

Leg de victoriabaars in een ovenschaal.

3

Smelt ondertussen de roomboter in een wok of hapjespan met deksel en fruit de sjalot 2 minuten op laag vuur. Voeg de savooiekool, eventueel in delen, toe en roerbak 5 minuten op middelmatig vuur. Voeg vervolgens de orzo toe en roerbak 1 minuut.

4

Voeg vervolgens de bouillon toe aan de orzo en kook de orzo, afgedekt, in 10 – 12 minuten droog op laag vuur. Schep regelmatig om en haal na 8 minuten de deksel van de pan.

Roer de helft van de pecorino door de orzo.

5

Roer de helft van de pecorino door de orzo en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Bestrooi met de overige pecorino en serveer met de victoriabaars.

6

Verdeel de orzo over de borden. Serveer met de victoriabaars en bestrooi met de overige pecorino.

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