Victoriabaars met orzo, savooiekool en pecorino
De vis bereid je gemakkelijk in de oven
Omdat jullie aangeven dol te zijn op orzo, zit het weer in de box. Dit keer met savooiekool, ook wel groene kool genoemd. Het heeft een heerlijke smaak, maar is relatief stug. Daarom bak je het eerst even voor. De vis die je erbij serveert bak je niet in een pan, maar in de oven. Zo heb je er bijna geen omkijken naar!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½
Sjalot
100 gram
Victoriabaarsfilet
(Bevat: Vis)
175 gram
Savooiekool, gesneden
85 gram
Orzo
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Lupine, Soja, Ei, Mosterd)
25 gram
Geraspte pecorino
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
350 ml
Groentebouillon
½ el
Olijfolie
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de bouillon. Snipper de sjalot.
Snijd de victoriabaars in even veel stukken als dat er personen mee eten. Vet een ovenschaal in met de olijfolie en leg de victoriabaars in de ovenschaal, of leg de victoriabaars op een bakplaat met bakpapier. Bak 15 - 20 minuten in de oven.
Smelt ondertussen de roomboter in een wok of hapjespan met deksel en fruit de sjalot 2 minuten op laag vuur. Voeg de savooiekool, eventueel in delen, toe en roerbak 5 minuten op middelmatig vuur. Voeg vervolgens de orzo toe en roerbak 1 minuut.
Voeg vervolgens de bouillon toe aan de orzo en kook de orzo, afgedekt, in 10 – 12 minuten droog op laag vuur. Schep regelmatig om en haal na 8 minuten de deksel van de pan.
Roer de helft van de pecorino door de orzo en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de orzo over de borden. Serveer met de victoriabaars en bestrooi met de overige pecorino.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Rodekoolstamppot met walnoten en gehaktballen
Romige orzo met savooiekool, grana padano en pijnboompitten
Radijsstamppot met runderworst, gebakken appel en sjalot
Paddenstoelenrisotto van orzo met knapperige walnoten
Orzo met kabeljauw, champignons en prei
Andijviestamppot met worst van Brandt & Levie
Spaghetti aglio olio met grana padano en pijnboompitten
Casarecce met rode pesto, romatomaten en feta
Conchiglie met kruidig kipgehakt en pecorino
Orzo met rode paprika, champignons en oreganopesto
Orzo met snijbonen, venkel en grana padano
Parelgerst met paprika, pecorino en zoete maïskolf
Farfalle met tonijn in een saus van cherrytomaten
Gerookte tofu met groene asperges en tomatensalsa
Frisse pastasalade met warmgerookte zalm, Hollandse radijs en bieslook
Orzo met romatrostomaten uit de oven en gruyère
Lentestamppot met rode bieten, feta en hazelnoten
Spaghetti met serranoham, courgettelinten en romatrostomaten uit de oven
Aardappelen met olijvencrème, tomaten en radijs
Vegetarische penne bolognese met linzen en pecorino
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Kruidige kippensoep met kokos
Luxe vispannetje
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Luxe kalfsstoof met ovenfriet
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Gemarineerde kipfilet in hollandaisesaus
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Kalfsstoof met aardappelpuree
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Shakshuka met verse geitenkaas
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Zalmfilet met zure room en bieslooksaus
Kip met parelcouscous en kruidenkaasblokjes
Orzo à la Fata Morgana
Hotdog met drie soorten ui en appelsalade
Bij volle maan gerookte worst met zuurkool en spekjes
Loaded burritobowl met steak, avocado en salsa
Fusion kipgehaktbrood met kokos-currynoedels
Vegetarische worstjes met knoflook-za'atar-zure room
Zoete biefstukreepjes met sesamzaadjes en gefrituurde uitjes
Flammkuchen met betoverd basilicum en monsterlijke mozzarella
Taco's met rundergehakt
Bulgurbowl met harissa, portobello en pikante yoghurtsaus
De favoriete flammkuchen van Max en Moritz
Kaasfondue met hertengehaktballetjes en crudités
Garnalen met noedelsoep à la laksa en Thais basilicum
Kabeljauwfilet in kappertjesbotersaus met zeekraal-mafaldine
Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes
Hartige heksenstoof met cheddar-varkensworst
Plantaardige kipstukjes in curry-pindasaus
