Skip to main content

Fusion Recepten

Varkensworst met geroosterde pompoen

Varkensworst met geroosterde pompoen

Varkensworst met geroosterde pompoen

Met verse salie en kurkuma

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Pompoen en salie vormen een klassieke combinatie - de smaak van de herfst! Het klaarmaken van pompoen lijkt soms een uitdaging, maar dat valt met dit recept reuze mee. Je hoeft de pompoen bijvoorbeeld niet te schillen omdat de schil in de oven zacht wordt.

Labels:

Caloriebewust

•Eet mij eerst

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

•Zwaveldioxide en sulfiet

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Hokkaido pompoen

½ stuk(s)

Rode ui

3 leaves

Verse salie

1.5 tl

Gemalen kurkuma

1 stuk(s)

Varkensworst met salie en witte wijn

40 gram

Rucola

25 gram

Biologische zure room

Zelf toevoegen

2 el

Olijfolie

½ tl

Rodewijnazijn

naar smaak

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2481 kJ

Energie (kcal)593 kcal

Vetten48 g

waarvan verzadigd13.8 g

Koolhydraten16 g

waarvan suikers11.2 g

Vezels6 g

Eiwitten23 g

Zout1.4 g

Benodigdheden

•Snijplank

•Fruitmesje

•Oven

•Ovenschaal

•Koekenpan

•Saladekom

Instructies

Snijden

1

Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de hokkaido pompoen in parten. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant van de pompoen, maar laat de schil eraan. Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Snijd de blaadjes van de takjes salie in reepjes.

Pompoen voorbereiden

2

Meng in een ovenschaal de pompoen met de rode ui, de salie, de kurkuma en 1,5 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.

Pompoen in de oven

3

Zet de ovenschaal in de oven en bak 25 – 30 minuten, of tot de pompoen zacht is. Schep halverwege om.

Worst bakken

4

Verhit ondertussen een 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel en bak de varkensworst in 2 – 3 minuten op middelhoog vuur rondom bruin. Dek vervolgens de pan af en bak 8 – 10 minuten op middellaag vuur. Keer regelmatig om.

Pompoen mengen

5

Meng ondertussen in een saladekom de pompoen met de rucola, de rodewijnazijn en het bakvet van de worst. Voeg eventueel extra vierge olijfolie naar smaak toe.

Serveren

6

Serveer de pompoen met rucola met de varkensworst. Garneer met de zure room.

Meal right image

Pompoen Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Kabeljauw met zoete-aardappelpuree en spekjes

met prei, gebakken rode ui en gomasio

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Kip stroganoff met rijst

met paprika en champignons

Burrito met kipgehakt en ei

met avocado, tomaat en cheddar

Gekruide rundsburger op een Turks broodje

met couscoussalade en zelfgemaakte tzatziki

NL: Stamppot met geroosterde wortel en chorizo BE: Stoemp met geroosterde wortel en chorizo

met Spaanse gehaktballetjes

Bulgursalade met biefstukpuntjes en peultjes

in zelfgemaakte marinade van verse kruiden

Snelle spaghetti bolognese met parmezaanse kaas

met wortel, courgette, ontbijtspek en rucola

NL: Andijviestamppot met kipgehaktballetjes BE: Andijviestoemp met kipgehaktballetjes

met semi-gedroogde tomaten en oude kaas

Mediterrane rijstschotel met koolvis en olijven

met verse koriander en citroen

Kruidige parelcouscous met garnalen

Met bosui en pesto-vinaigrette

Vegan platbrood met aubergine en tahinpesto

met zoete aardappel en granaatappelpitjes

Salade met geroosterde perzik en serranoham

met venkel, parelcouscous en buffelmozzarella

Quesadilla's met rundergehakt en mais

met avocadodip en tomatensalsa

Hartige bolognese-taart

met emmentaler en rucolatopping

Orzo met pompoen, spinazie en Italiaanse kaas

met pecannoten, verse salie en rozijnen

Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes

Oostenrijkse roerbak met aardappelen en een spiegelei

Filet mignon met aardappelpuree en knoflookjus

met een frisse radijsjessalade met spekjes en walnoot

Zoete aardappelsalade met mediterrane kipfilet

met chorizo, zure room en courgette

Mini-tortilla's met vegetarische kipstukjes

met paprika, little gem en munt-yoghurtsausje

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Geroosterde kippendij met rijst à la paella

met peterselie, oregano en salami

Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus

met gesmoorde prei en sperziebonen

Kipcurry op z'n Surinaams

met ei, patatjes en sperziebonen

Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus

met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse munt

Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus

met patatjes, zoetzure ui en komkommer

Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering

met mini-romatomaten, courgette en spinazie

Veggie cheeseburger met ciabatta

met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui

Ratatouillesoep met ciabatta met camembert

met aubergine en verse rozemarijn

Cheesy pizza

pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!

Kipworstjesbowl met citroenmayonaise

met couscous, verse kruiden en courgette

Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto

met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten

Hoisin-kipburger met komkommersalade

op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten

Steak met salade op z'n Thais en pinda's

met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst

Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin

met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade

Zalmfilet met mangochutney

met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui

Gemarineerde steak met salade van courgettelinten

met rucola, patatjes, tomaat en dille

Romige spinaziedahl met tofu

met gouden rijst en komkommeryoghurt

Kipfilet met kruidige groentestoof

met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix

Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto

met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie

Kipfilet in hollandaisesaus

met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes