Nederlands

HelloFresh

Recipes

Franse Recepten

Hartige tarte tatin met chioggia biet

Name: Hartige tarte tatin met chioggia biet met feta, verse kruiden en frisse rucolasalade
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 2 stuk(s) Rode ui; 1 zakje(s) Gedroogde tijm; 1 roll(s) Bladerdeeg; 1 stuk(s) Knoflookteen; ½ stuk(s) Citroen; 8 ml Balsamicocrème; 60 gram Rucola en veldsla; 10 gram Verse dille, munt & bladpeterselie; 40 gram Gezouten amandelen; ½ stuk(s) Komkommer; 2 stuk(s) Chioggiabiet; 50 gram Witte kaas; 4 tl Honing [of plantaardig alternatief]; 2 tl Mosterd; naar smaak Peper en zout

met feta, verse kruiden en frisse rucolasalade

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Speciaal ingrediënt in je box! De Chioggia biet, ook wel bekend als snoepbiet, is een bijzondere variant van de biet en is afkomstig uit de Italiaanse stad Chioggia.

Labels:

Veggie

Allergenen:

Tarwe

•Zwaveldioxide en sulfiet

•Amandelnoten

•Pinda's

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Rode ui

½ zakje(s)

Gedroogde tijm

½ roll(s)

Bladerdeeg

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Knoflookteen

¼ stuk(s)

Citroen

4 ml

Balsamicocrème

(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)

30 gram

Rucola en veldsla

5 gram

Verse dille, munt & bladpeterselie

20 gram

Gezouten amandelen

(Bevat: Amandelnoten, Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)

¼ stuk(s)

Komkommer

1 stuk(s)

Chioggiabiet

25 gram

Witte kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

2 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

1 tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3895 kJ

Energie (kcal)931 kcal

Vetten54.1 g

waarvan verzadigd24.6 g

Koolhydraten85.2 g

waarvan suikers26 g

Vezels10.6 g

Eiwitten22.7 g

Zout1.8 g

Potassium552.5 mg

Calcium33 mg

Iron0.8 mg

Benodigdheden

•Pan

•Bakplaat met bakpapier

•Saladekom

•Spatel

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd elke rol deeg doormidden, om 1 taart per persoon te maken.
Schil de biet en snijd plakjes van 1/2 cm dik.
Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
Besprenkel een bakplaat met bakpapier met de helft van de honing. Gebruik meerdere bakplaten als je voor meerdere personen bakt. Houd voldoende ruimte vrij aan de randen, zodat het deeg de honing straks volledig bedekt.

Verdeel de knoflook en de helft van de tijm over de honing en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de bietjes en ui over de honing en bestrooi met de overige tijm.
Leg het bladerdeeg erop en duw de randen aan met een vork.
Prik met een vork meerdere keren in het deeg. Bak 20 - 25 minuten in de oven.

Hak de amandelen grof. Snijd de verse kruiden fijn.
Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp. Snijd de citroen in partjes.
Meng in een saladekom de mosterd met de overige honing en het sap van 1 citroenpartje per persoon.
Voeg de sla, de amandelen en de helft van de verse kruiden toe en meng goed met de dressing. Breng op smaak met peper en zout.

Leg een groot bord op de taart en keer voorzichtig om, zodat de groenten bovenop komen te liggen. Verwijder het bakpapier en gooi het weg.
Verkruimel de feta over de taart en besprenkel met de balsamicocrème.
Garneer met de citroenrasp en de overige verse kruiden.
Serveer de salade en de overige citroenpartjes ernaast.

Ajoutez-y la salade, le concombre, les amandes et la moitié des herbes fraîches. Ensuite, mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût. À l'aide d'une spatule, transférez la tarte sur une assiette et retournez-la avec précaution pour que les légumes se trouvent sur le dessus.

Émiettez la feta sur la tarte et arrosez de crème balsamique. Garnissez du zeste de citron et du reste des herbes fraîches. Accompagnez de la salade et du reste des quartiers de citron.