Tartaar van koudgerookte zalm met kruidenolie
met komkommer en knapperige crostini
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Dit smaakbommetje is een feestelijke start van jouw diner. En we beloven je dat je geniet van elke hap!
Labels:
Recept
Allergenen:
Vis
•Gerst
•Rogge
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd35 minuten
Oventijd30 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
/ Voor 2 personen
120 gram
Koudgerookte zalm
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Mini-komkommer
10 gram
Verse bieslook, dille en bladpeterselie
½ stuk(s)
Citroen
½ stuk(s)
Baguette
10 gram
Tuinkers
Zelf toevoegen
3 el
Extra vierge olijfolie
2 tl
Wittewijnazijn
3 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
1 el
[Plantaardige] mayonaise
Benodigdheden
•Kom
•Kleine kom
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Snijd de koudgerookte zalm in kleine blokjes. Snipper de rode ui heel fijn.
- Snijd de komkommer in de lengte in fijne repen en vervolgens in kleine blokjes.
- Meng in een kom de zalm met de mayonaise, gesnipperde rode ui en komkommerblokjes. Breng op smaak met peper.
2
- Snijd de bieslook, dille en peterselie fijn.
- Snijd de citroen in 8 partjes.
- Meng in een kleine kom de kruiden met de extra vierge olijfolie en 1 tl wittewijnazijn per persoon. Pers 1/2 citroenpartje per persoon uit boven de kom. Breng op smaak met peper en zout. Bewaar de overige citroenpartjes voor de garnering.
- Smeer 1 klein schaaltje of kopje per persoon in met olijfolie of bekleed met plasticfolie (zie Tip). Verdeel de zalmtartaar over de schaaltjes en druk aan met de achterkant van een lepel.
Tip: Heb je een ringvorm? Gebruik deze dan in plaats van een schaaltje. Leg per persoon een ringvorm op een bordje, schep de zalmtartaar erin en druk aan met de achterkant van een lepel. Haal de ring er voorzichtig af.
3
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd 3 sneetjes van 1 cm dik per persoon van de baguette. De overige baguette gebruik je bij het tussengerecht.
- Leg de sneetjes op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel de sneetjes met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout en bak in 5 – 7 minuten goudbruin en krokant in de oven.
4
- Leg een bord ondersteboven op het schaaltje met zalmtartaar en draai beide vervolgens voorzichtig om.
- Haal daarna langzaam het schaaltje van het bord.
- Besprenkel de zalmtartaar met de kruidenolie en garneer met de tuinkers. Serveer met de crostini en de overige citroenpartjes.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Romige mafaldine met kip
met kerstomaten, Siciliaanse kruiden en peterselie
Pokébowl met garnalen en ponzumayonaise
met mango, gomasio, koolsla en komkommer
Sweet & sticky currygarnalen met mafaldine
met dragon, citroen en romige courgettesaus
Tostada's met cheesy smashburgers
met augurk-dillemayonaise en knapperige komkommersalade
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselder
met aardappelpuree, walnoten en peterselie
Bulgurbowl met kip en Afrikaanse kruiden
met amandelschaafsel, dadels en citroenmayonaise
Risotto van orzo met burrata en oesterzwammen
met kruidenkaasblokjes en oregano
Couscousbowl met vegetarische döner
met honing-gemberdressing, amandelen en verse kruiden
Flatbread met grillkaas en honing
met verse kruiden, paprikamayo, za'atar en rode kool
Romige mafaldine met Grana Padano en rucola
met balsamicocrème, Siciliaanse kruiden, groenten en amandelen
Flatbreadpizza's met garnalen en chorizo
met witte kaas, tomatensalsa en groene puntpaprika
Tonijnsalade à la tonnato
met knoflookpanko, kappertjes, citroen en verse kruiden
Garnalenbowl met pikante jalapeñocrème
met rijst, kerstomaten, cashewnoten en verse kruiden
Cheesy loaded fries met pulled chicken
met zelfgemaakte guacamole, zure room, tomatensalsa en limoen
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
met feta, verse kruiden en frisse rucolasalade
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel
Bao buns met garnalen in zoet-pikante saus
met sugarsnaps en zoetzure groenten
Frisse tempehbowl met broccoli en citroen
met couscous, mesclun, amandelen en gomasio
Pizza met salami en kip
met uienchutney, puntpaprika en rucola
Italiaans geïnspireerde bowl met plantaardige visburger
met basilicummayo, ciabattacroutons, kerstomatensalade en rucola
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Kipcurry op z'n Surinaams
met ei, patatjes en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met patatjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met aubergine en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, patatjes, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes