Spaghetti bolognese met gehakt en kaas
Doe je schort om en help de chef kok mee door het gerecht te bestrooien met kaas.
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Pour le plaisir des enfants
Allergènes:
Céleri
•Gluten
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation30 minutes
Cuisson
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½
Oignon
½
Gousse d'ail
2 pièce(s)
Céleri-branche
100 g
Bœuf haché épicé
¼ boîte(s)
Concentré de tomate
90 g
Spaghetti complets al bronzo
25 g
Gouda mi-vieux en tranches
2
Tomates prunes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Cassonade
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse avec couvercle
•Wok avec couvercle
Instructions
1
Snipper de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de stengels van de bleekselderij in halve maantjes van ½ cm. Snijd de tomaten in blokjes.
2
Kook 500 ml water per persoon voor de spaghetti in een pan met deksel.
3
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en rul het gehakt met de ui en knoflook 5 minuten op middelhoog vuur.
4
Voeg de tomatenpuree toe aan de wok of hapjespan en bak 2 minuten. Voeg de tomatenblokjes, zwarte balsamicoazijn, suiker en 25 ml water per persoon toe. Breng op smaak met peper en zout en kook de tomatensaus, afgedekt, 10 minuten op middelmatig vuur.
5
Kook ondertussen de spaghetti met de bleekselderij, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet daarna af en voeg toe aan de pan met tomatensaus.
6
Verdeel de spaghetti bolognese over de borden en garneer met de belegen kaas.
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