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Poulet laqué et gomasio

Poulet laqué et gomasio

riz, haricots verts et épices coréennes
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Calories
: 
684 kcal
Protéines
: 
34.2g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Gluten
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

75 g

Riz long grain

100 g

Haricots verts

100 g

Riz de chou-fleur

¼ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)

35 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

5 g

Purée de gingembre

100 g

Dés de poulet saté

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Beurre [végétal]

1 cs

Eau pour la sauce

Énergie (kJ)2862 kJ
Calories684 kcal
Graisses16.8 g
Graisses saturées6.2 g
Glucides95 g
Sucres17.3 g
Fibres alimentaires8.7 g
Protéines34.2 g
Sel3.4 g
Potassium346.3 mg
Calcium86.5 mg
Iron1.1 mg
•Poêle
•Poêle avec couvercle
•Poêle à bords hauts

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon.
  • Pour les haricots verts, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
  • Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’oignon.
  • Faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif dans une autre casserole. Faites-y cuire l’ail avec la purée de gingembre et l’oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez-y le riz et faites cuire 1 minute.
Préparer les haricots verts
2
  • Versez-y le bouillon, puis portez à ébullition.
  • Couvrez, baissez le feu et faites cuire 10 à 11 minutes.
  • Ajoutez-y le riz de chou-fleur et poursuivez la cuisson 1 minute. Ensuite, égouttez et réservez.
  • Équeutez les haricots verts et coupez-les en deux. Faites-les cuire 10 minutes dans l'autre casserole, puis égouttez-les et réservez-les.
Cuire le poulet
3
  • Dans une poêle, faites chauffer l’huile de tournesol à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire le poulet avec les épices coréennes 6 minutes.
  • Ajoutez la sauce asiatique douce, le miel et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
  • Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes. 
Servir
4
  • Servez le riz sur les assiettes et déposez-y tous les ingrédients préparés.
  • Garnissez de gomasio.

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