Snelle roerbak met Oosterse groentemix en cashewnoten
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 cc
Curry en poudre
(Contient: Céleri, Moutarde)
200 g
Mélange de légumes chinois
(Peut contenir: Céleri)
10 ml
Sauce soja
(Contient: Gluten, Soja)
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
25 g
Noix de cajou grillées
(Contient: Arachides, Fruits à coque)
70 g
Nouilles
(Contient: Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ cs
Miel
à votre goût
Poivre et sel
½ cc
Vinaigre de vin blanc
Ustensiles
Instructions
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de noedels.
Snipper de ui en snijd of pers de knoflook fijn.
Verhit de roomboter in een wok of hapjespan met deksel en fruit de ui en knoflook 2 minuten op laag vuur. Bak in de laatste 30 seconden de currykruiden al roerende mee. Voeg vervolgens de Oosterse groentemix, sojasaus, sesamolie, honing en witte wijnazijn toe en roerbak 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg 1 el water per persoon toe, dek de pan af en bak 5 minuten. Roer regelmatig door en voeg een extra scheutje water toe als de pan te droog wordt.
Hak ondertussen de cashewnoten fijn en kook de noedels in de pan, afgedekt, in 3 minuten gaar. Giet daarna af en spoel af onder koud water.
Voeg de noedels en de helft van de cashewnoten toe aan de groenten en breng op smaak met peper en zout. Roerbak nog 1 – 2 minuten op hoog vuur.
Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de overige cashewnoten.
