Nasi express aux émincés de cuisse de poulet laqués

Name: Nasi express aux émincés de cuisse de poulet laqués sauce à la cacahuète et oignons frits
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Indonésienne
Ingredients: 150 g Riz brun cuisson rapide; 1 sachet(s) Épices pour nasi-bami; 200 g Émincés de cuisse de poulet; 400 g Mélange de légumes avec chou blanc; 20 ml Sauce soja; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 30 g Oignons frits; 10 g Feuilles de céleri; 1 sachet(s) Sauce asiatique douce; 80 g Sauce à la cacahuète; 2 cs Huile de tournesol; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 2 cs Sauce soja sucrée; ½ pièce(s) Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel; à votre convenance Poivre et sel

sauce à la cacahuète et oignons frits

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Ingrédient à la une dans votre box ! Les émincés de poulet Oranjehoen méritent votre attention ! Ils sont en effet produits à partir de poulets nourris aux biodéchets. Cette solution permet de réduire de 22 % les émissions de CO2 en comparaison à d’autres élevages “Bien-être en Belgique” par exemple.

Allergènes:

Soja

•Blé

•Céleri

•Arachides

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

75 g

Riz brun cuisson rapide

½ sachet(s)

Épices pour nasi-bami

100 g

Émincés de cuisse de poulet

200 g

Mélange de légumes avec chou blanc

(Peut contenir: Céleri)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé )

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

15 g

Oignons frits

(Contient: Blé Peut contenir: Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)

5 g

Feuilles de céleri

(Contient: Céleri)

½ sachet(s)

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Blé )

40 g

Sauce à la cacahuète

(Contient: Soja, Blé , Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

½ cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Sauce soja sucrée

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3630 kJ

Calories868 kcal

Graisses37.4 g

Graisses saturées10 g

Glucides95.9 g

Sucres31.3 g

Fibres alimentaires10.2 g

Protéines31.7 g

Sel4.9 g

Potassium18.4 mg

Calcium1.5 mg

Ustensiles

•Poêle

•Wok ou poêle

•Poêle à bords hauts

Instructions

Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne.
Faites-y cuire le riz 10 minutes à feu moyen-vif. Prélevez-en une petite tasse d'eau de cuisson puis égouttez et réservez.

Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y le poulet, assaisonnez-le de sel et de poivre à votre goût puis faites-le cuire 6 à 8 minutes.
Ajoutez la sauce douce pimentée et 1/2 cs de ketjap par personne dans la dernière minute de cuisson du poulet. Mélangez bien puis réservez le poulet avec la sauce hors de la poêle.
Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen et cuire le mélange de légumes 5 à 6 minutes.
Ciselez finement les feuilles de céleri.

Ajoutez le riz, le céleri, le mélange d'épices pour nasi-bami, la sauce soja et 1/2 cs de ketjap par personne au wok ou à la sauteuse des légumes puis faites cuire 2 à 3 minutes à feu vif.
Ne remuez pas trop souvent pour que le riz puisse bien frire. Salez et poivrez à votre goût.

Pendant ce temps, réchauffez la sauce à la cacahuète dans la poêle utilisée pour le poulet à feu moyen-vif.
Servez le nasi dans des assiettes creuses.
Déposez le poulet en sauce et la sauce à la cacahuète sur le nasi.
Garnissez des oignons frits.