Pizza au serrano, burrata et sauce à l'abricot
tomates cerises, roquette et basilic
Nouveauté dans votre box : le chutney d'abricot offre une délicieuse combinaison de saveurs aigres-douces et d'accents épicés. Il intensifie le goût de vos currys, wraps et sautés.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Pâte à pizza
(Contient: Lait (contient du lactose), Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )
40 g
Jambon serrano
½ boule(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
40 g
Mozzarella râpée
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Passata
½ pièce(s)
Oignon
70 g
Tomates cerises rouges
20 g
Roquette
5 g
Basilic frais
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
20 g
Morceaux de dattes séchées
(Contient: Noix de pécan , Graines de sésame, Arachides, Pistaches , Noix , Noix de macadamia , Noix de cajou , Fruits à coque, Noix du Brésil, Amandes, Noisettes , Peut contenir des traces d'allergènes)
25 g
Chutney d'abricot
Ingrédients à avoir chez soi
30 ml
Eau
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Vinaigre balsamique noir
¼ cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une petite casserole en inox, hors du feu, faites tremper les morceaux de dattes dans de l'eau chaude (voir tableau des ingrédients pour la quantité). Réservez pour tard.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et les tomates cerises en 4.
- Disposez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez-y la passata.
- Dispersez-y l'oignon et les tomates cerises. Parsemez de mozzarella. Salez et poivrez.
- Enfournez la pizza 13 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez le basilic en lanières.
- Faites chauffer la petite casserole en inox contenant les dattes et l'eau à feu moyen-vif. Ajoutez-y le miel, le chutney d'abricot et la moitié du vinaigre balsamique.
- Mélangez bien. Baissez le feu, puis laissez mijoter 4 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans un saladier, mélangez la roquette avec le basilic, l'huile d'olive vierge extra et le reste de vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût.
- Garnissez la pizza de la salade de roquette.
- Déchirez la burrata et le jambon serrano en morceaux et répartissez-les sur la pizza.
- Arrosez de la sauce à l'abricot à votre convenance.
