Nouilles crémeuses au poulet haché et cacahuètes
courgetti, concombre à l'aigre-douce et gomasio
La sauce hoisin est un condiment sucré-salé polyvalent issu de la cuisine cantonaise. Il est idéal pour laquer les viandes, préparer des sauces ou rehausser les marinades et les sautés.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
50 g
Nouilles complètes
(Contient: Blé , Gluten)
100 g
Poulet haché épicé à l'orientale
100 g
Spaghetti de courgette
½ pièce(s)
Concombre
90 ml
Lait de coco
1 tube(s)
Beurre de cacahuètes
(Contient: Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Arachides)
25 g
Sauce hoisin
(Contient: Gluten, Blé , Graines de sésame, Soja)
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient: Graines de sésame)
5 g
Cacahuètes non salées
(Contient: Fruits à coque, Graines de sésame, Peut contenir des traces d'allergènes, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Vinaigre de vin blanc
½ cc
Sucre
½ cs
Huile de tournesol
1.5 cc
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Faites-y cuire les nouilles 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu'elles soient « al dente ». Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Coupez le concombre en demi-rondelles.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le concombre et le sucre.
- Réservez jusqu'à utilisation en remuant de temps en temps.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire la viande hachée 4 à 5 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez-y la sauce hoisin, la sauce soja, le beurre de cacahuètes et le lait de coco.
- Ajoutez les nouilles et les courgetti, puis mélangez bien avec la sauce.
- Faites cuire 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Concassez grossièrement les cacahuètes.
- Servez les nouilles sur les assiettes.
- Accompagnez du concombre à l'aigre-douce.
- Garnissez des cacahuètes et du gomasio.
