Salade aux émincés de cuisse de poulet et couscous perlé
poivron pointu et fromage grec
La cuisse de poulet est délicieusement tendre et goûteuse. Dans cette recette, nous l'avons prédécoupée pour vous et assaisonnée d’épices kebab.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
75 g
Couscous perlé
(Contient: Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
100 g
Émincés de poulet aux épices kebab
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Oignon
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ head
Laitue
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Vinaigre de vin blanc
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour le couscous perlé, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube.
- Faites-y cuire le couscous perlé 12 à 14 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
- Pendant ce temps, taillez le poivron pointu en fines lanières.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet et le poivron 6 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la laitue en petits morceaux et ajoutez-les au saladier.
- Coupez la tomate et le concombre en dés et émincez l’oignon (voir conseil).
- Ajoutez la tomate, le concombre et l’oignon à la little gem dans le saladier.
- Émiettez le fromage grec.
Conseil : Si vous n’appréciez pas l’oignon cru, rajoutez-le à la poêle et faites-le cuire brièvement avec le poulet.
- Dans le petit bol, mélangez le miel, le vinaigre de vin blanc et l’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la vinaigrette au saladier et mélangez bien.
Le saviez-vous ? Les tomates sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en vitamine A, C, E et en lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène.
- Servez la salade sur des assiettes.
- Disposez-y le couscous perlé, le poulet et le poivron.
- Garnissez du fromage grec.
