Pangasius met romige bieslooksaus
met honing-mosterdwortels en patatjes
Speciaal ingrediënt in de box! Onze biologische volle yoghurt komt van de zuivelboerderij van Klaas. Hier bepalen de koeien zelf wanneer ze gemolken willen worden.
Labels:
Caloriebewust
•Familie
•Speciaal ingrediënt
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
•Vis
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd40 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Aardappelen
25 gram
Biologische volle yoghurt
1 stuk(s)
Wortel
⅔ stuk(s)
Gele wortel
1 stuk(s)
Pangasiusfilet
5 gram
Verse dille & bieslook
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
½ stuk(s)
Citroen
Zelf toevoegen
1 tl
Mosterd
2 el
Olijfolie
1.5 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Zwarte peper
Benodigdheden
•Hapjespan met deksel
•Grote kom
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan
•Kleine kom
•Keukenpapier
•Grand saladier
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de wortels in staafjes van ongeveer 1 cm dik. Schil de aardappelen of was grondig en snijd in lange, dunne wedges.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur en bak de aardappelwedges, afgedekt, 30 - 35 minuten op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- Haal na 20 minuten het deksel van de sauteerpan en voeg de Italiaanse kruidenmix toe.
2
- Meng in een grote kom de wortels met 1 el olijfolie per persoon.
- Verdeel vervolgens over een bakplaat met bakpapier. Bak 20 - 25 minuten in de oven (zie Tip). Schep halverwege om en voeg indien nodig wat extra olijfolie toe.
- De wortels zijn klaar wanneer de uiteinden donker beginnen te kleuren en de binnenkant zacht is.
Tip: De oventijd van de wortels kan langer zijn als je een combi-oven of elektrische oven gebruikt. Prik erin met een vork. Gaat dit makkelijk? Dan zijn ze gaar.
3
- Dep de vis droog met keukenpapier. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur. Bak de vis 2 - 3 minuten per kant, of tot de vis gaar is.
- Snijd de bieslook fijn. Meng in een kom de bieslook met de yoghurt en de helft van de mosterd.
- Haal de vis uit de pan en breng op smaak met peper.
- Roer de bieslooksaus door de olie in de pan.
4
- Pers de helft van de citroen uit boven een grote saladekom en snijd de overige citroen in partjes. Voeg de honing, dille en de overige mosterd toe aan de kom en meng goed.
- Voeg de geroosterde wortels toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Verdeel de wortels en patatjes over de borden. Leg de vis ernaast.
- Serveer met de bieslooksaus en de citroenpartjes.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel
Kipfilet gevuld met belegen kaas
Vispakketje met zalm en pastinaak-aardappelpuree
Met verse bieslook door de puree voor een frisse smaak
Gehakt-preischotel uit de oven met aardappelen en belegen kaas
Op smaak gemaakt met tomatenpuree en currykruiden
Aardappeltortilla met een salade van geroosterde groenten
Met aubergine, gele paprika en tomaat
Gyros met aardappeltjes
en koolrabi
Zuurkoolaardappelschotel met ananas en rozijnen
Een zoetzure schotel uit de oven
Zweedse gehaktballetjes met cranberrysaus
Met romige puree en broccoli
Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu
Met geraspte aardappelen voor meer gemak
Kipschnitzel met broccoli, paddenstoelenroomsaus en aardappelen
De roomsaus maak je zelf op basis van bloem, bouillon en room
Appel-venkelsalade met feta, verse munt en aardappelen
Met een romige yoghurtdressing
Hollandse hutspot met oude kaas en rundergehaktballetjes
La carotte apporte une belle douceur
Rozemarijn-aardappelen met mediterrane kipfilet en andijvie
Avec une touche de fraîcheur grâce à la salade de tomates
Lauwwarme salade met aardappel, groene asperges en feta
Een heerlijke lentesalade met verse oregano en frisse citroen
Witte asperges met boerenachterham, gekookt ei en peterselie
Het witte goud op traditionele wijze bereid
Pastinaaksoep met peen amandel-peterselieolie en baguette
Je garneert de soep met zelfgemaakte kruidenolie
Kippenvleugels met ovenfriet en frisse salade
De kippenvleugels besprenkel je met citroensap
Stamppot met gehaktballen (en een kuiltje jus)
De jus geef je een twist door de toevoeging van verse tijm
Gebakken aardappelen met champignons en kalfsburger
Gekruid met rozemarijn en marjolein
Zuurkool met zoete ananas en rozijnen
Een zoetzure schotel uit de oven
Aardappel-koolrabistamppot met warmgerookte makreel
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Kipcurry op z'n Surinaams
met ei, patatjes en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse kruiden
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met patatjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met aubergine en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, patatjes, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes