Pâtes crémeuses au chorizo et olives
tomates cerises, poivron pointu et épinards
Saviez-vous que les olives fraîchement cueillies ne sont pas comestibles ? Elles doivent d’abord macérer dans de l'eau salée pendant des mois pour obtenir leur goût typique.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
40 g
Dés de chorizo
(Contient: Lait (contient du lactose))
90 g
Penne
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)
1 cc
Paprika en poudre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
25 g
Fromage frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
125 g
Tomates cerises rouges
50 g
Épinards
1 pièce(s)
Poivron rouge pointu
15 g
Olives vertes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cc
Vinaigre balsamique blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire le chorizo 2 à 3 minutes. Ensuite, réservez-le hors de la poêle.
- Faites cuire les pâtes 9 à 11 minutes dans la casserole. Ensuite, prélevez-en un peu de liquide de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
- Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron pointu en fines lanières.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle utilisée pour le chorizo.
- Faites-y cuire l'ail avec le poivron pointu 2 à 3 minutes. Ajoutez le paprika en poudre et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Coupez les tomates cerises et les olives en deux.
- Incorporez le fromage frais et le vinaigre balsamique blanc aux pâtes. Ajoutez-y 1 filet de liquide de cuisson réservé si nécessaire.
- Déchirez les épinards, éventuellement en plusieurs fois, dans la casserole des pâtes.
- Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez les pâtes dans des grands bols ou assiettes creuses.
- Garnissez-les des ingrédients préparés.
