Romige groentelasagne met spinazie

Name: Romige groentelasagne met spinazie De romige saus en Italiaanse kaas smaken heerlijk bij de gegrilde groenten
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: ½ Courgette; 1 Aubergine; 1 Oignon; 2 Gousse d'ail; 3 brin(s) Origan séché; 200 g Épinards; ½ paquet(s) Crème liquide; 75 g Grana Padano râpé; 1 paquet(s) Feuilles de lasagne; 500 ml Bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive; 3 cs Beurre; 2 cs Farine; à votre goût Poivre et sel

De romige saus en Italiaanse kaas smaken heerlijk bij de gegrilde groenten

4.4

(1,9 k)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Voor dit gerecht maak je de bechamelsaus zelf. Bechamelsaus, ook wel witte saus genoemd, wordt veel gebruikt in de Franse en Italiaanse keuken als basissaus. Wanneer je de boter hebt verhit en de bloem toegevoegd, dan ontstaat er zogenaamde roux. Vanuit hier breng je deze klassieke saus verder op smaak!

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Gluten

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation40 minutes

Cuisson

DifficultéDifficile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

Courgette

Aubergine

Oignon

Gousse d'ail

3 brin(s)

Origan séché

200 g

Épinards

(Peut contenir: Céleri)

½ paquet(s)

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

75 g

Grana Padano râpé

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)

1 paquet(s)

Feuilles de lasagne

(Contient: Œuf, Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

500 ml

Bouillon de légumes

2 cs

Huile d'olive

3 cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 cs

Farine

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)851 kcal

Énergie (kJ)3560.6 kJ

Graisses38 g

dont saturés29 g

Glucides87 g

Fibres12 g

Protéines19 g

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Grande casserole

Instructions

Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon. Snijd de courgette en aubergine in plakken van maximaal een ½ cm dik.

Verdeel de aubergine en courgette op een bakplaat met bakpapier en wrijf in met olijfolie, peper en zout. Bak de groenten 10 minuten in de oven.

Snipper ondertussen de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Ris de oreganoblaadjes van de takjes en hak fijn.

Verhit de roomboter in een wok, hapjespan of grote pan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op middelmatig vuur. Voeg de bloem toe en bak al roerende 2 minuten. Voeg 1/3 deel van de bouillon toe en roer met een garde tot een glad mengsel. Herhaal deze handeling nog 2 keer met de overige bouillon, breng aan de kook en laat 1 minuut doorkoken. Breng op smaak met peper.

Voeg de oregano en spinazie toe aan de saus en laat al roerende slinken. Voeg als laatste de kookroom, 1/3 deel van de grana padano en peper en zout naar smaak toe.

Vet de ovenschaal in met roomboter of olijfolie.

Bedenk de ovenschaal met groenten, lasagnebladen en saus

Schenk een laagje saus in de ovenschaal. Bedek deze met lasagnebladen en druk deze goed aan zodat er geen lucht tussen blijft. Leg daarna een paar plakken courgette en aubergine op de lasagnebladen en dan weer een laagje saus. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, maar houd wat saus achter voor de bovenkant. Let op! De hoeveelheid saus per laag hoeft maar heel dun te zijn, omdat je verse bladen gebruikt.

Dek de lasagne af met een laagje saus en de overige grana padano. Bak de lasagne 20 minuten in de voorverwarmde oven.