Spaghetti integrale met kippendijfilet en tomatensalsa

Name: Spaghetti integrale met kippendijfilet en tomatensalsa Een Italiaanse pasta met een zelfgemaakte spinaziesaus
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 1 Oignon; 1 Gousse d'ail; ½ Piment rouge; 2 Tomate; 4 leaves Basilic frais; 180 g Spaghetti complets al bronzo; 220 g Filet de cuisse de poulet; 1 cc Origan séché; 300 g Épinards; 3 cs Crème liquide; 50 g Grana Padano râpé; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 1 cc Vinaigre de vin blanc; à votre goût Poivre et sel

Een Italiaanse pasta met een zelfgemaakte spinaziesaus

3.5

(882)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Je maakt zelf een saus van spinazie, kookroom en grana padano. Dit is een saus boordevol ijzer en heeft, door de Italiaanse kookroom, een romige smaak. De verse basilicum mag natuurlijk niet ontbreken bij dit Italiaanse recept. Heb jij verse kruiden over? Kijk dan op ons blog voor tips!

Tags:

Chicken

Allergènes:

Céleri

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation35 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

Oignon

Gousse d'ail

Piment rouge

Tomate

2 leaves

Basilic frais

(Contient: Céleri)

90 g

Spaghetti complets al bronzo

(Contient: Gluten)

110 g

Filet de cuisse de poulet

½ cc

Origan séché

150 g

Épinards

(Peut contenir: Céleri)

1.5 cs

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Grana Padano râpé

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cc

Vinaigre de vin blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kJ)3105 kJ

Énergie (kcal)742 kcal

Graisses29 g

dont saturés10 g

Glucides68 g

Fibres11 g

Protéines47 g

Instructions

Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de spaghetti integrale.

Snipper ondertussen de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de basilicum fijn.

Maak een salsa van de tomaat, met 1/3 van de rode peper, de basilicum, extra vierge olijfolie en witte wijnazijn in een kom. Breng op smaak met peper en zout.

Kook de spaghetti, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af.

Snijd de kippendijfilet in blokjes. Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de kippendijfilet met de oregano 5 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met zout en peper. Haal uit de pan en houd warm in aluminiumfolie.

Verhit ondertussen de overige olijfolie in de wok of hapjespan en fruit de ui, knoflook en overige rode peper 2 minuten op hoog vuur. Zet het vuur lager, scheur de spinazie klein boven de pan en laat al roerende slinken. Voeg de kookroom en de grana padano toe aan spinazie en bak nog 1 minuut. Haal de pan van het vuur en pureer de saus met een staafmixer.

Zet de pan terug op het vuur, voeg de spaghetti toe aan de saus en verhit nog 1 minuut.