Romige parelgerst met paksoi, verse oregano en provolone
Romige parelgerst op een bedje van little gem- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
Parelgerst heeft een nootachtige smaak, die goed tot zijn recht komt bij de little gem en provolone. De provolone, een Italiaanse kaas gemaakt van koemelk, wordt in handige flakes geleverd. Dit is gemakkelijk, want nu hoef je de kaas niet meer te raspen. Provolone kun je ook op je brood doen, lekker met tomaat en ui. .
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 brin(s)
Origan frais
1 cc
Paprika en poudre
85 g
Orge perlé
(Contient: Gluten)
½ pièce(s)
Pak-choï
25 g
Mini-copeaux de provolone
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Mélange de mâche, roquette et jeunes pousses d’épinards
Ingrédients à avoir chez soi
225 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Bereid de bouillon. Snipper de ui. Snijd of pers de knoflook fijn. Ris de oreganoblaadjes van de takjes en hak de blaadjes fijn.
Verhit de roomboter in een wok of hapjespan met deksel. Voeg de ui, knoflook, paprikapoeder en parelgerst toe en roerbak 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg de bouillon toe en kook de parelgerst, afgedekt, in ongeveer 25 minuten droog.
Snijd ondertussen de paksoi klein. Houd het witte deel apart van de groene bladeren.
Voeg na 15 minuten het witte deel van de paksoi en de oregano toe aan de parelgerst. Voeg in de laatste minuut de groene bladeren van de paksoi en de helft van de provolone toe. Breng op smaak met peper en zout.
Haal de little gem bladeren los van de krop. Maak op ieder bord een bedje van little gem en verdeel hier de parelgerst over. Garneer met de overige provolone.
