Zuurkoolstamppot met pastinaak, appel en pecannoten
Au fromage mi-vieux
De bekende zuurkoolstamppot wordt zoet door pastinaak, appel en rozijnen. Heerlijk met belegen kaas en pecannoten. Kortom, een lichtzoete stamppot voor het hele gezin!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
200 gram
Kruimige aardappelen
150 gram
Pastinaak
½ stuk(s)
Appel
15 gram
Pecannoten
(Bevat: Noten)
15 gram
Rozijnen
(Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad, Noten)
250 gram
Zuurkool
40 gram
Belegen kaasplakken
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
¾ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
scheutje
Melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng in grote een pan met deksel 400 ml water per persoon aan de kook voor de aardappelen en pastinaak.
Schil of was de aardappelen (maritima) grondig en snijd in parten. Snijd de pastinaak in dunne, gelijke plakken. Kook de aardappelen en pastinaak in de grote pan met deksel, afgedekt, in 15 minuten gaar. Giet daarna af, bewaar een klein gedeelte van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd ondertussen de appel met schil in blokjes. Hak de pecannoten en rozijnen grof en laat de zuurkool uitlekken in een vergiet.
Stamp de aardappelen en pastinaak tot een grove puree met een aardappelstamper. Voeg de roomboter en een scheutje melk of kookvocht toe om het smeuïg te maken.
Roer vervolgens de rozijnen, zuurkool, belegen kaas en het grootste deel van de appel en pecannoten door de puree. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de zuurkoolstamppot over de borden en garneer met de overige appel en pecannoten.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Boerenworst met pastinaak-wortelstoemp
Bulgurbowl met kipfiletblokjes, sinaasappeldressing en witte kaas
Volkoren couscoussalade met halloumi en wortel
Gemarineerde garnalen met chorizo, paprika en olijven
Pastinaaksoep met truffelolie en krokant ontbijtspek
Old Amsterdam kaasburger met gebakken patatjes
Risotto met zalmfilet en pastinaak
Appel-speltpannenkoeken met kaneel
Groentestoofpotje met rundermerguez
Vegetarische picadillo met linzen
Noord-Afrikaanse couscous met kruiden en amandelen
Mini-trifle met vanillemuffin
Varkenshaas met gratin van pompoen en Camembert
Paasbrunch
Zelfgemaakte worstenbroodjes
Flammkuchen met brie en appel
Zalmfilet uit de oven met haricots verts
Kabeljauw met pastinaak in roomsaus
Sweet & savoury Midden-Oosters stoofje
Gepofte zoete aardappel met frisse tonijnsalade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met bearnaiseboter
Geroosterde zoete-aardappelbowl met biefstukreepjes op z'n Mexicaans
Pizza met serranoham, burrata en vijgen-bosbessensaus
Parelcouscoussalade met perzik en romige witte kaas
Spaghetti met gehaktballetjes in romige tomatensaus
Boerenworst met dillemayonaise
Sticky teriyaki kippenvleugels
Romige penne met warmgerookte zalm
Fiocchi tricolore alla ragù bianco met kip en Parmigiano Reggiano
Hartige strudel met kip-kalkoengehakt en groenten
Misozalm met salade met sesamdressing
Flatbreadpizza's met champignons en paprika
Bulgurbowl met avocado en witte kaas
Geroosterde aubergine met tahinsaus
Kruidige visstoof met kokosmelk
BBQ veggie gehaktballetjes met patatjes
Pikante 'butter tofu' curry met romige kokossaus
Romige rigatoni met blauwe kaas
Gepaneerde pangasiusfilet met sticky soja-groenten
