Skip to main content

Zuurkoolstamppot met pastinaak, appel en pecannoten

Zuurkoolstamppot met pastinaak, appel en pecannoten

Zuurkoolstamppot met pastinaak, appel en pecannoten

Au fromage mi-vieux

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

De bekende zuurkoolstamppot wordt zoet door pastinaak, appel en rozijnen. Heerlijk met belegen kaas en pecannoten. Kortom, een lichtzoete stamppot voor het hele gezin!

Labels:

Kindvriendelijk

•Veggie

Allergenen:

Noten

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd35 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

200 gram

Kruimige aardappelen

150 gram

Pastinaak

½ stuk(s)

Appel

15 gram

Pecannoten

(Bevat: Noten)

15 gram

Rozijnen

(Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad, Noten)

250 gram

Zuurkool

40 gram

Belegen kaasplakken

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

¾ el

Roomboter

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

scheutje

Melk

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)745 kcal

Vetten32 g

waarvan verzadigd14 g

Koolhydraten79 g

waarvan suikers30 g

Vezels20 g

Eiwitten20 g

Zout1 g

Benodigdheden

•Oven

•Pan met deksel

•Aardappelstamper

Instructies

1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng in grote een pan met deksel 400 ml water per persoon aan de kook voor de aardappelen en pastinaak.

2

Schil of was de aardappelen (maritima) grondig en snijd in parten. Snijd de pastinaak in dunne, gelijke plakken. Kook de aardappelen en pastinaak in de grote pan met deksel, afgedekt, in 15 minuten gaar. Giet daarna af, bewaar een klein gedeelte van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

3

Snijd ondertussen de appel met schil in blokjes. Hak de pecannoten en rozijnen grof en laat de zuurkool uitlekken in een vergiet.

4

Stamp de aardappelen en pastinaak tot een grove puree met een aardappelstamper. Voeg de roomboter en een scheutje melk of kookvocht toe om het smeuïg te maken.

5

Roer vervolgens de rozijnen, zuurkool, belegen kaas en het grootste deel van de appel en pecannoten door de puree. Breng op smaak met peper en zout.

6

Verdeel de zuurkoolstamppot over de borden en garneer met de overige appel en pecannoten.

Meal right image

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Bulgurbowl met kipfiletblokjes, sinaasappeldressing en witte kaas

met geroosterde wortel, spinazie en rozijnen

Volkoren couscoussalade met halloumi en wortel

met appel en walnoot

Gemarineerde garnalen met chorizo, paprika en olijven

met couscous in munt-spinaziepesto, feta en rozijntjes

Pastinaaksoep met truffelolie en krokant ontbijtspek

met zure room en een baguette met knoflookboter

Old Amsterdam kaasburger met gebakken patatjes

met romige komkommer-appelsalade

Risotto met zalmfilet en pastinaak

met basilicumcrème en oude kaas

Groentestoofpotje met rundermerguez

met gebakken aardappeltjes

Vegetarische picadillo met linzen

met olijven, kappertjes en rozijnen

Noord-Afrikaanse couscous met kruiden en amandelen

Mini-trifle met vanillemuffin

Met vanille-yoghurt, gebakken appel en amandel

Varkenshaas met gratin van pompoen en Camembert

met frisse salade

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Zelfgemaakte worstenbroodjes

met een frisse salade van prei en appel

Flammkuchen met brie en appel

met sperziebonensalade

Zalmfilet uit de oven met haricots verts

met feta-bietensalade en rozemarijnkrieltjes

Sweet & savoury Midden-Oosters stoofje

met kipmerguez, parelcouscous en rozijnen

Boerenworst met pastinaak-wortelstoemp

met uienchutney, tomaat en oude kaas

Gepofte zoete aardappel met frisse tonijnsalade

met een komkommer-koolsla met munt en pecannoten

Wildzwijnburger met gekaramelliseerd witloof

met krieltjes en een salade van appel en veldsla in mosterddressing

Gestoofde rodekool met chipolata

met zoete appel en aardappelpuree

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Kabeljauwfilet met zeekraal, olijvensalsa en citroen

met romige puree, peterselie en tomaat

Romige kip in cheesy preisaus

met rijst, paprika en peterselie

Heekfilet met pistou-aardappelpuree

met kerstomaten en spinazie

Pangasiusfilet met boterkappertjes, courgette en peterselie

met tomatenorzo en Siciliaanse kruiden

Kalfs-cheeseburger op z'n Italiaans

met bruschettadip, Parmigiano Reggiano en frieten

Romige tahinnoedels met biefstukreepjes

met komkommer-pindasalade en ponzu

Stir-fry met noedels en kip

met courgette, rode peper en gomasio

Pizzabootje met kipgehakt à la Tex-Mex

met cheddar, puntpaprika en mais-salsa

Bietenflatbread met kippendijfilet en chorizo

met puntpaprika, zhoug en feta

Steak met romige groenten en Siciliaanse kruiden

met champignons, courgette en BBQ-rub

Romige rigatoni met geitenkaas en gebakken salie

in kerstomatensaus met geroosterde walnootstukjes

Varkenshaas met verse tagliatelle in truffel-roomsaus

met Grana Padano, rucola en verse kruiden

Cheeseburger met loaded tortillachips

met guacamole, pikante mayonaise, mais en tomaat

Familie pasta-avond: Romige fiocchi tricolore in zongedroogde-tomatensaus

zelf maken, samen genieten!

Gekonfijte eend op z'n Amerikaans met smokey saus, mais en spek

soul-food met cheesy aardappelpuree en peterselie

Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing

met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel

Gepaneerde sesamkip met pikante broccoli

met pikante soja-aardappelsalade

Pita's met BBQ-portobello en aioli

met puntpaprika en regenboogkoolsla

Gevulde portobello met geitenkaas en geglaceerde wortels

met cashewnoten, verse kruiden en geroosterde patatjes

Cheesy pastabake met smokey ketchup

met mais, paprika en peterselie