Skip to main content

Aziatische Recepten

Pittige rode curry met zoete pompoen, spinazie en rijst

Pittige rode curry met zoete pompoen, spinazie en rijst

Pittige rode curry met zoete pompoen, spinazie en rijst

Aziatisch comfort food

3.2

(2K)

Krijg tot € 75 korting + gratis extras voor 2 maanden

We hebben samen met onze leverancier een nieuwe rode currypasta ontwikkeld. Rode curry is een van de populairste gerechten uit de Thaise keuken. Onze variant is gemaakt van onder andere rode paprika, kokos, knoflook en gember. Je fruit de currypasta kort aan om de smaken intenser te maken.

Labels:

Pittig

•Veggie

Allergenen:

Pinda's

•Noten

•Gluten

•Soja

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

10 gram

Cashewnoten

(Bevat: Pinda's, Noten)

85 gram

Zilvervliesrijst

50 gram

Rode currypasta

(Bevat: Gluten, Soja, Melk (inclusief lactose))

150 gram

Pompoenblokjes

75 ml

Kokosmelk

100 gram

Spinazie

(Kan bevatten: Selderij)

5 ml

Sojasaus

(Bevat: Gluten, Soja)

Zelf toevoegen

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

/ per gerecht

Energie (kcal)762 kcal

Energie (kJ)3188.2 kJ

Vetten26 g

waarvan verzadigd13 g

Koolhydraten76 g

Vezels8 g

Eiwitten16 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan met deksel

•Wok met deksel

Instructies

1

Kook 250 ml water per persoon in een pan met deksel voor de rijst.

Rooster de cashewnoten.

2

Verhit een wok of hapjespan met deksel op hoog vuur en rooster de cashewnoten, zonder olie, goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.

3

Kook de rijst in de pan met deksel, afgedekt, 12 – 15 minuten. Giet daarna als het nodig is af en laat zonder deksel uitstomen.

Fruit de rode currypasta en voeg vervolgens de pompoen toe.

4

Verhit ondertussen de zonnebloemolie in de wok of hapjespan en fruit de rode currypasta 1 minuut op laag vuur. Voeg vervolgens de pompoenblokjes en kokosmelk toe, dek de pan af en laat 8 - 10 minuten zachtjes koken. Scheur daarna de spinazie klein boven de pan en laat, eventueel in delen, slinken. Voeg eventueel een extra scheutje water of kokosmelk toe als je de saus wilt verdunnen. Breng op smaak met de sojasaus, peper en eventueel zout.

5

Hak ondertussen de cashewnoten grof.

Bestrooi met de cashewnoten.

6

Verdeel de rijst en pompoencurry over de borden. Bestrooi met de cashewnoten.

Meal right image

Spinazie Recepten

Pompoen Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Vegetarische Thaise balletjes

met pindasaus, geroerbakte groenten en gomasio

Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra

met zelfgemaakte spinaziepesto en geroosterde cherrytomaten

Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien

met paksoi en gezouten pinda's

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado

met spinazie-room, walnoten en witte kaas

Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra

met kokosmelk, verse koriander en pinda's

Visstoof met kokosmelk en spekjes

met aardappel, courgette en prei

Dahl met geroosterde aubergine en spinazie

met rijst en cashewnoten

Vegan massaman curry

met aardappel, kikkererwten en courgette

Oosterse kipgehaktballetjes in tomaten-kokossaus

met spinazie en witte rijst

Penne in romige pompoensaus met spekreepjes

met spinazie en salie

Pittige kokoscurry met sperziebonen

met tomaten, spinazie, bonen en rijst

Bulgurbowl met zoete varkenshaas

met geroosterde courgette, spinazie en witte kaas

Bulgurbowl met kipfiletblokjes, sinaasappeldressing en witte kaas

met geroosterde wortel, spinazie en rozijnen

Poke bowl met gefrituurde kip

Met avocado, sinaasappel, komkommer

Victoriabaarsfilet met kruidige kokos-groentensaus

met prei, bloemkool en rijst

Frittata met chorizo, spinazie en witte kaas

met paprika en belegen kaas

Gemarineerde garnalen met chorizo, paprika en olijven

met couscous in munt-spinaziepesto, feta en rozijntjes

Pikante groentjes met Udon noedels en gemarineerde eieren

met sperziebonen, honingpinda's en komkommersalade

Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus

met spinazie-aardappelpuree en geroosterde tomaten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Tomatensoep met ciabatta met burrata

met vers basilicum en Siciliaanse kruiden

Flammkuchen met garnalen en rucolasalade

met mozzarella en gekaramelliseerde ui

Sushibowl met warmgerookte zalm en avocado

met gembermayonaise, radijs en komkommer

Vegetarische runderstukjes met cheesy patatjes en basilicum

met verborgen groenten voor kinderen: paprika, courgette en ui

Salade met geroosterde geitenkaas en crostini

met gekaramelliseerde-uiensaus, walnootstukjes en appel

Bulgurbowl op z'n Mexicaans met spiegelei en avocado

met maïs-salsa en bietentortillachips

Fakirs vliegend tapijt

met rundermerguez en groene puntpaprika

Eendenragù met rode wijn en verse tagliatelle

met Grana Padano, wortel, bleekselder, tomaat en peterselie

Geroosterde groenten met cranberry's en hummus

met bulgur, verse kruiden en Midden-Oosterse kruiden

Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden

met Vietnamese saus en gebakken radijsjes

Kipfilet in romige champignonsaus met dragon

met krieltjes en witloof-appelsalade

Varkenshaas met pistache-gremolata en labne

met pastinaakpuree en regenboogwortels

Kipworstjes met cheesy aardappelpuree

met gestoofde rode kool, appel en nootmuskaat

Kruidige garnalencurry met citroen en koriander

met rijst, paprika en kokosmelk

Familie-burgeravond: veggie burger op z'n Italiaans

zelf samenstellen, samen genieten!

Pita's met kip, sojabonen en honing-gemberdressing

met pinda's, regenboogkoolsla en salade

Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden

met appelsienroomkaas, frisse salsa en sumak

Linguine met vegetarische gehaktballetjes

met geroosterde-groentensaus en vers basilicum

Brandt & Levie worst met wortel-pastinaakstoemp

met uienchutney, tomaat en verse kruiden

Heekfilet à la meunière met wortel-linzenpuree

met spinazie en geroosterd amandelschaafsel