Kipburger met gele currynoedels
met pinda's, limoen, spitskool en lente-ui
Calorieën
:
862 kcalEiwitten
:
31.5g eiwittenTotaalbedrag
:
20 minutenDifficulty
:
GemakkelijkVolkoren
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Soja
- Mosterd
- Pinda's
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Walnoten
- Paranoten
- Sesamzaad
- Noten
- Cashewnoten
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
1 stuk(s)
Oranjehoen kipburger
½ stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Gemberpuree
65 gram
Lente-ui
½ stuk(s)
Wortel
100 gram
Gesneden spitskool
½ zakje(s)
Gele currykruiden
½ zakje(s)
Gele currypasta
(Bevat: Soja, Mosterd Kan bevatten: Mosterd, Soja)
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
90 ml
Kokosmelk
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
½ stuk(s)
Limoen
Niet inbegrepen in jouw box
1 el
Zonnebloemolie
½ el
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot. Snijd de wortel in dunne halve maantjes. Kook de wortel 2 minuten.
- Voeg de noedels toe en kook nog 3 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Pers de helft van de limoen en snijd de overige limoen in partjes.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur.
- Bak de knoflook, de gemberpuree, het witte gedeelte van de lente-ui en de gele currykruiden 1 - 2 minuten.
- Voeg de spitskool toe en bak nog 2 - 3 minuten.
- Blus af met de wittewijnazijn.
3
- Roer de kokosmelk, de currypasta en de zoete Aziatische saus erdoor, zet het vuur lager en laat 5 - 6 minuten zachtjes pruttelen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de burger 7 - 8 minuten, of tot gaar. Keer regelmatig.
4
- Voeg de wortel en de noedels toe aan de curry en meng goed. Voeg het limoensap toe en kook 1 minuut op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Hak ondertussen de pinda's grof.
- Serveer alles in kommen. Garneer met de pinda's, het groene gedeelte van de lente-ui en de limoenpartjes.
