Pikante nduja-pasta met knapperige salie
met pompoen en mascarpone
Calorieën
:
810 kcalEiwitten
:
20.5g eiwittenTotaalbedrag
:
25 minutenDifficulty
:
GemakkelijkAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Hello Buon Appetito
150 gram
Pompoenblokjes
20 gram
Nduja
90 gram
Farfalle
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
25 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse salie
½
Tomatenpuree
Niet inbegrepen in jouw box
1 el
Olijfolie
250 ml
Zoutarme kippenbouillon
½ el
[Plantaardige] boter
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Bereid de bouillon.
- Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur en bak de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de nduja toe en bak nog 2 minuten.
2
- Zet het vuur hoger en voeg de pompoen, de knoflook, de tomatenpuree, de balsamicoazijn en de Hello Buon Appetito toe. Meng goed en bak 3 - 5 minuten.
- Voeg de pasta toe aan de diepe pan en schenk de bouillon erbij.
- Breng aan de kook en laat 15 minuten afgedekt pruttelen.
- Haal het deksel van de diepe pan en laat nog 5 minuten pruttelen, of tot het vocht is verdampt.
3
- Zet een bord met keukenpapier klaar.
- Ris de salieblaadjes van de takjes.
- Verhit een scheutje olijfolie en een klontje boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Bak de salieblaadjes knapperig en leg op het bord. Breng op smaak met zout.
- Meng de overgebleven salieboter uit de pan door de pasta.
4
- Voeg de mascarpone toe aan de pasta.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Serveer de pasta op diepe borden en garneer met de knapperige salie.
