Noedels met biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
en voor ouders: pikante rode peper
4.3
(264)
Je werkt dit kleurrijke gerecht af met gomasio - dit Japans specerij op basis van sesamzaad zorgt voor de finishing touch!
Labels:
Caloriebewust
•Extra groente
•Familie
•Eiwitrijk
Allergenen:
Soja
•Gluten
•Tarwe
•Sesamzaad
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Rode peper
35 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
100 gram
Biefstukreepjes
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
½ stuk(s)
Ui
1.5 tl
Paprikapoeder
50 gram
Mie noedels
(Bevat: Tarwe)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
½ stuk(s)
Wortel
Zelf toevoegen
2 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Pan met deksel
•Wok of hapjespan
Instructies
1
- Haal de biefstukreepjes uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Breng water aan de kook in een pot voor de noedels.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Meng in een kom de knoflook en de helft van zoete Aziatische saus met de biefstukreepjes. Laat marineren.
2
- Halveer de courgette en de wortel in de lengte en snijd in dunne halve maantjes.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Verhit de helft van de zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de courgette, puntpaprika, wortel, ui en het paprikapoeder 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt onder andere het lichaam om ijzer beter uit voeding op te nemen.
3
- Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 2 - 3 minuten. Giet af en voeg toe aan de pan met groenten.
- Voeg de overige zoete Aziatische saus toe, meng goed en bak 1 minuut mee.
- Verdeel de biefstukreepjes en de overige zonnebloemolie over 2 pannen op middelhoog vuur.
- Voeg de rode peper toe aan een van de pannen (voor de ouders). Bak in beide pannen de biefstukreepjes in 1 minuut gaar.
4
- Verdeel de noedels en groenten over diepe borden.
- Voor de ouders: leg de biefstukreepjes met rode peper erbovenop.
- Voor de kinderen: leg de biefstukreepjes zonder rode peper erbovenop.
- Garneer met de gomasio.
