« Naanwich » au poulet en sauce au piment vert & coriandre
grenailles au vadouvan et salsa de tomate-concombre
Avis aux amateurs de cuisine indienne : vous allez adorer ce « naanwich* » ! Ici, le pain traditionnel est remplacé par un naan garni de viande assaisonnée, de légumes et de sauce. Un délice ! *sandwich sur naan
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Pain naan aux herbes
(Contient: Blé , Gluten)
100 g
Demi-grenailles avec peau précuites
1 pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Concombre
5 g
Coriandre et menthe fraîches
(Peut contenir : Céleri)
1 pièce(s)
Oignon rouge
20 g
Chutney d'oignon
¼ pièce(s)
Piment vert
100 g
Poulet haché épicé à l'orientale
0.16 sachet(s)
Vadouvan
(Contient: Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Dans le bol, mélangez les grenailles avec le vadouvan, 1filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 16 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites fondre le beurre à feu moyen-vif dans la poêle et cuire l'oignon avec le poulet haché 3 minutes.
- Ajoutez le chutney d'oignon et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Ciselez finement la menthe. Coupez le concombre en dés, de même pour la moitié de la tomate. Mettez les trois dans le saladier.
- Arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance puis salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le reste de la tomate en rondelles puis réservez-les.
- Épépinez le piment vert (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) et coupez-le en gros morceaux.
- Dans le bol profond, mélangez-le avec le vinaigre de vin blanc, la coriandre et la mayonnaise.
- Salez et poivrez. Mixez au mixeur plongeant en sauce lisse.
- Pendant ce temps, enfournez les naans 3 à 4 minutes.
- Étalez-y la sauce pimentée puis disposez-y les rondelles de tomate, le poulet et l'oignon.
- Repliez le naan pour former le « naanwich ».
- Accompagnez des grenailles et de la salsa.
